夏日的天空是湛蓝明媚的,太阳像火球般的烤着大地,阳光是那样强烈。
在这片明媚的炙烤下,西瓜成了我们夏日的首选。商场、水果店甚至是路边最显眼的就是买西瓜的摊子。无西瓜不夏天。
“破来肌体莹,嚼处齿牙寒”“下咽顿除烟火气,入齿便作冰雪声”“嫩瓤凉瓠,正红冰凝结”,在古代,西瓜就在炎热的盛夏为人们消暑降温。切开西瓜,迫不及待的咬上一口,冰爽沙甜瞬间沁入五脏六腑,清凉怡人之感流遍全身,夏天的命一半靠着西瓜。大口大口三两下就只剩瓜皮了,看着手中翠翠的瓜皮,竟不舍得扔掉,思绪不觉回到那些年的夏天。
童年时家住农村,那时没有电扇空调,夏天无比燥热,但记忆中却并没有痛苦,相反却是五彩斑斓的回忆,其中很大部分是关于西瓜的。那时西瓜的品种没有现在的优良,但丝毫不影响它在当时以及在记忆中的清甜爽口。
记得那时家里种的西瓜籽特别多、也很大,我们都叫它“籽瓜”。吃完西瓜我们会把这些籽晒干留待日后炒着吃,成了我们逢年过节招待客人的最主要的休闲食品。
吃完西瓜,妈妈会把这些瓜皮收集起来,籽先把瓜皮内里残剩的红馕去掉,切成长不规则长条,放在阳光下暴晒上几天,装在小坛内,洒上盐,口上封好,过段时间拿出来炒着吃,“咯吱咯吱”绝对的酸爽开胃,是饭桌上一道经典菜。
而今,生活条件好了,咸菜成了餐桌上可有可无的一道菜,所以也就很少有往年那样腌制西瓜皮的热情。
那种回忆起来都让人口舌生津的味道多半只能留在记忆中了。
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