前些天吃了大颖蒸的美味的切糕，立刻去要制作方法，可是家里没有糯米，这事儿也就搁置了。
倒是敏敏，说干就干，我已经吃了她家几次切糕。🤣
今天偷偷溜出小区，看见粮油店虚掩着门，便进去买了十元糯米，今天蒸切糕终于可以提上日程了。
说干就干，到家，先把红枣拿出来泡上，此时，我才发现，红枣好像也有点少。将就一下吧。
在我感觉红枣差不多了的时候，用电饭煲闷上糯米饭，然后去收拾我的花们，直到听到电饭煲吱吱吱的叫声，洗洗手，开始工作。
据大颖说为了切糕好吃，必须要把糯米饭压实在容器里，我这大力士，必须要好好按一按。
先在碗底垫几粒枣，放一铲米饭，想下手按，碗有的小啊，用铲按吧。可是这热乎乎的糯米饭并没有如我所想，被压的体积缩小，只是变了形状，一压一扭，算了按平得了。
按了半碗饭，撒上一层红枣，装上饭，继续按，软塌塌，一点手感都没有，看看锅里还剩的一小团饭，索性都装进碗里，继续压。
这次面积大，终于可以上手压了，压了又压，略鼓的一碗饭好像平了一些，最后再马上一层枣，继续压。
直到，把枣按到了饭里，切糕大致与碗口一平，我想按压的工作应该结束了。
看着还不错
此时切糕并没有完成，还要盖上保鲜膜，放到锅里蒸四十分钟。
好不容易，熬过了四十分钟，我是不是可以开吃了呢？我已经忘了大颖的说法，问问敏敏，敏敏说：“要继续放到锅里，晚上差不多就能吃了。”
可是，可是，我的午饭呢？🤣
2022.3.28
网友评论