营养早餐

辗转一夜终于熬到了六点钟，天际升起的一抹鱼肚白提醒着我，新的一天开始了！

这两天一直忙着给空空如也的冰箱采买、装货，都顾不上好好做顿饭，今天早晨一定要给女儿好好做顿营养早餐！

营养早餐

专家说，一份好的早餐应该符合五个标准：

1、蛋、奶、豆类任选两种，食物中蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例，关系到人体各种蛋白质的合成与组织更新，奶类、蛋类、豆类中的两种，不仅能提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感；

2、要有包含淀粉类主食，富含淀粉的食物在身体中都能转化为葡萄糖，而葡萄糖是人体最主要的能量来源，馒头、面包、燕麦片、面条、包子、杂粮粥等淀粉类主食能保证一上午的工作效率，而且对胃有保护作用哦；

3、要吃一点油，胆汁能促进脂肪的消化和吸收，而胆囊需要小肠内有高脂肪或高蛋白食物时，才会分泌胆汁，若早餐缺乏脂肪和蛋白质，胆囊就无法排出胆汁，久而久之，可能会诱发胆囊炎，因此，早餐应该吃点“油”，比如切几片肉佐餐，或者在菜中拌勺橄榄油，都是帮助胆汁排出的好方法，最方便的方法就是吃个鸡蛋；

4、要吃少量坚果，坚果中富含钾、钙、镁、铁、锌等矿物质，还有极其丰富的维生素E，能够降低慢性病的危险，坚果中的不饱和脂肪酸有利于心脏健康，每天早晨一小把坚果，能让早餐的营养升级，当然，坚果还是高脂肪食品，所以不能吃过量；

5、要有水果蔬菜，早餐吃点果蔬可以提供丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物，可保持身体健康、维持肠道正常功能，好的早餐中，水果蔬菜至少要有一样。

营养早餐

参照这样的标准，我准备了水蒸蛋和牛奶、葱花饼、煎火腿，番茄西兰花是女儿很喜欢吃的蔬菜，用水炒一下，简单炝锅翻炒均匀即可，好看又好吃，一小时之后，当草莓和红树莓端上餐桌的时候，一顿营养丰盛的早餐就齐活儿！

很有成就感地拍了两张照片，跟远在家乡的老公和儿子臭显摆一下，潜台词是“放心，我们一切都挺好的！”然后招呼一声“丫头！开饭啦…”