煎青鱼🐟

宋人罗大经《鹤林玉露》甲编卷二有《进青鱼》一则，书秦桧权谋事，事极微，然亦颇见其奸诈，录如下：

秦桧之夫人，常入禁中。显仁太后言近日子鱼大者绝少。夫人对曰：“妾家有之，当以百尾进。”归告桧，桧咎其失言，与其馆客谋，进青鱼百尾。显仁拊掌笑曰：“我道这婆子村，果然！”盖青鱼似子鱼而非，特差大耳。观此，贼桧之奸可见。

较之子鱼，青鱼形徒相似，味殊有不同，贵贱尤相形。

余少时居中原，岁腊际常食之。盖以其色微青，故名。体纤长，尺余，无鳞而腥，人家每自食，不以飨客，以其价贱，轻视之，不使登葅。其肉紧结，有殊味异于它鱼者，故好之。然自负笈沪上，又辗转浔阳、武昌，迄于今不食者积卅年，于其味，每思之不置，未尝一日或忘。上月，偶得之数袋，腮、脏已为除，更片之成状，开袋，少濯，沃油煎而食之，俨然少时滋味，令人如何不起故园之思？

然，鬓已星星也。

岁月忽已晚。