茶

        说茶得从这里说起，大姐的朋友从福建不定时地给她寄茶叶，饮完了总会准时收到，是福建安溪县产的名茶——铁观音，市价是几百元一斤的上等品，还不能算极品。有时是朋友亲自到茶园亲手制作出来的茶叶，有友如此，知足矣！

        用纯净水、泉水泡出来的茶色泽金黄、透明，尝一口清香、甘醇，味道也算佼佼了。铁观音茶有天然馥郁的兰花香，香味高而持久，难怪“七泡有余香”啊。

        已故的奶奶，曾经的她非常喜欢饮茶，饮茶成了她每天必不可少的一件事，那时候饮茶大多是为了解渴，用大大的杯子、水壶泡，可以饮上一整天。奶奶却不同，饮茶对于她来说是一种享受，望着她饮茶，长大了我才想到这个字眼，品茶！只要条件允许，她对泡茶是非常认真的，不象别人那样泡上一壶饮上一整天的，她只泡一杯，慢慢地饮，坐在家门口望着过往的人，或与人聊天，时不时滋滋地品上一两口，饮完了再泡一杯，好象这是天下最美味的东西似的。小时候的我是不喜欢饮茶的，总想这么苦涩的味道有什么好饮的。

        记得小时候，没有茶了，奶奶总会让我陪她去摘茶叶，奶奶对各种茶叶非常有识别，还反反复复地同我解说它的功效、特性、形状、色泽、味道。可惜现在的我，生活节奏快，事情多，奶奶的话几乎快忘完了。

        难道饮茶会遗传吗？爸爸喜欢饮，妈妈喜欢饮，长大后的我也喜欢饮茶，我们一家人都喜欢饮茶了，只要谁有好茶都会相互告之。包括在外地的弟弟回家时总会带上家乡少见的茶，姐姐的好茶只要有人品尝过了，就会啧啧称奇。

        泡茶要有一套好茶具，我对茶的爱好就是从看见一套精致养眼的茶具开始，烧一壶水，把刚烧开的水注入调好茶叶的茶壶中，第一泡洗茶，第二次泡出的味道才较纯正清香。不同的茶有不同的色泽与味道，西湖龙井、洞庭碧螺春、云南普洱茶……，包括其他的名茶，不喜欢喝茶的朋友只是笼统称作绿茶、红茶或黑茶。 作为广西人，说一下当地的两种茶。广西黑茶——六堡茶，以“红、浓、醇、陈”四绝而著称。六堡茶色泽黑褐光润，泡出来的茶色红浓明亮，滋味清醇，叶底红褐，具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的作用。在闷热的天气里，饮用六堡茶清凉祛暑、倍感舒畅，愈陈愈香的特质是其它茶类少有的；广西绿茶——西山茶，色泽翠绿乌润，茶色碧绿清澈，滋味幽香芬芳，提神消乏，茶叶遇水，马上伸展，新鲜得象刚从树上采下来的一样。常饮西山茶，可消除疲劳、治病健身。

        因为有了茶具，我才注意上茶这种好东西，饮茶，讲究的就是“品茶”，在百忙之中泡上一壶茶，细啜慢饮，品自己的心情、品自己的人生。品茶的环境要求安静、清新、舒适、干净，用清亮透彻的茶具，泡上色泽清亮、味道清香的茶，我才能有品茶的心情。现在有各色各样的茶室、茶艺厅、茶楼出现，环境安静舒适，是最好的休闲消遣之所。

        喜欢喝茶的朋友，家中备一套茶具，在忙碌的工作之后，在休闲的周末午后，可以独自一人细细品上一壶好茶，可以一家人，也可以邀上三朋五友，一起闲聊品味茶香，品味生活，品味人生！

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