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居住在轻井泽山间，开垦荒地，
依照天时，向身边的土地寻找食材，
诗情禅意文字，真实记录素食修行之道。
每天的一餐一饭中，就有人生珍贵的东西。
▲水上勉
▼水上勉
日本文学大师水上勉与井上靖、松本清张齐名
或许，水上勉的名字你有些陌生，不及川端康成、村上春树来的熟悉。他的作品充满传统美，营造出独具韵味的“水上调”，在日本文学圈获奖无数；他是与井上靖、松本清张、司马辽太郎齐名的日本文学大师，也是莫言最爱看的10部小说的作者之一。
今天吃什么呢？去问问土地就行了。
味觉是潜藏于人生中的精神史。
如果我们轻视疏忽每天的饮食，
就是对“道”的松懈怠惰。
水上勉居住在轻井泽的山庄，开垦荒地，依照天时，向身边的土地寻找一餐一饭。他的山居生活随笔集《今天吃什么呢？去地里看看》就真实记录了自己的素食修行之道，关于食材，关于料理，关于如何“精进”。
这本书以诗情禅意文字与八十余幅照片，真实记录他的素食修行之道，写尽季节流转，山野逸趣，在豆瓣上获得8.8分的高分好评。
读者评价说，“水上勉的厉害之处在于自得其乐，而且每一道菜中包含着浓浓的乡愁。回头看看自己的饮食，每天忙于生活，然后忙于吃，所谓吃，只是活下去的本能而已。“
精彩书摘
四 月
初春是野菜的宝库，更感觉到居住在轻井泽的天时地利。附近的别墅地有一道山谷，流淌着清浅的河水。旧轻井泽方向耸立着一座孤山，好像是被浅间山抛弃出来的，孤零零的。这孤山的雨水汇聚到似乎用餐刀挖出来的一道山谷里，即使是盛夏酷热也不会枯干。我穿着长筒靴进去采摘水芹的喜悦简直无法形容。提着一个都可以抓泥鳅的竹笼子走进去，沿着有点坍塌的岸边生长着马兰、水芹等野菜，绿油油的嫩叶等待着人们的采摘。
......
这个季节，芽、金合欢花、蕨菜、襄荷芽、芋头茎、土当归、木通蔓、艾蒿、小米草等，这是我家周围的土地从漫长的冬眠中苏醒过来发出欢乐声音的节日。把收获的野菜拿到厨房，去掉泥土，水洗干净，各具个性的嫩芽令人产生温馨怜爱的心情，一小把艾蒿、水芹的嫩叶都令人感动落泪。
我写这些感受，让读者见笑。我知道会被大家笑话，但还是要写。城市人大概会说，对着平淡无奇的艾蒿怎么这样多愁善感。没有经历过在漫长的严冬里焦急等待春天的人自然不会落泪。河水还是冰冷刺骨，透过长筒靴砭人肌骨，咕叽咕叽地踩踏着泥土前去寻找，突然在水草旁边发现一片水芹，心情激动。水芹在去年的同一个地方等着我。回到家里，把水芹撕开，放在水里清洗。温热的水浸润了高原的冻土，冰雪和冻土在温热中融化，吸收土地营养而发芽的野菜生命力的坚韧和美丽顿时涌上心头。这时，因为对嫩菜的怜爱而热泪盈眶应该是人天性的反应吧。
不再与土地、野草接触的寂寥的城市人也许不会产生这样的喜悦，所以人们叫喊着需要泥土。听说有一个老太太在居住的公寓阳台上摆着花盆，种植芹菜。我特地去拜访她。她说，芹菜发芽那一天，看着大拇指尖大小的嫩芽，不由得流下眼泪。你能笑得出来吗？住在高原，春天来临，没有比看到草木萌芽、听到土地唱歌更让我感觉幸福的时刻了。我满心感受的只是自己的幸运。
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在微信公号同名文章末留言，说出
“你今天计划吃什么呢？”
留言最走心的 1位粉丝，
庐主将亲赠
《今天吃什么呢？去地里看看》一本
（留言截至时间：2018年4月11日中午12点)
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