结论(一般情况下，这样做基本没问题)
[如果你想让这个值是不变的那就用copy就行了，针对NSString来说]
当修饰可变类型的属性时，如NSMutableArray、NSMutableDictionary、NSMutableString，用strong。
当修饰不可变类型的属性时，如NSArray、NSDictionary、NSString，用copy。（你已经确定这个值是不可变的了）
/*
注意：以下NSMutableString值修改 的意思是 appendFormat 之类的操作
*/
大白话（可能有问题，欢迎指正）
str 表示 NSString mStr 表示 NSMutableString
str1 表示被某个修饰的NSString
str1 = Str
//这个时候使用copy和使用strong效果一样
str1 = mStr
//这个时候如果你想让str1是“不可变字符串”，那么用copy
//如果你想让str1是“可变字符串”（虽然它本来定义为NSString），那么你用strong
一般NSString使用copy修饰，是为了保证安全，当给NSString赋值的是NSMutableString时，如果NSMutableString的值被人修改了后，使用被copy修饰的属性的值不变，而使用Strong修饰的属性的值会变化
专业点的话就是（可能有问题，欢迎指正）
当给NSString赋值的是NSMutableString时
被strong修饰的属性 与 NSMutableString对象 指向的是同一个地址 所以当NSMutableString的值变化时，strong修饰的属性值也变、
被copy修饰的属性 与 NSMutableString对象 使用的是 深拷贝 在赋值之前先把NSMutableString的值拷贝了 然后 给 被copy修饰的值 赋值 这时候当NSMutableString修改的时候，被copy修饰的属性值不变，还是原来的值，保证了他是不可变的
最后
当NSString属性的值，你想他是可变的时候，你可以用strong修饰，当然你也可以直接用NSMutableString属性，但注意不要用copy修饰NSMutableString
[如果你想让这个值是不变的那就用copy就行了，针对NSString来说]
文章参考http://blog.csdn.net/winzlee/article/details/51752354
里面介绍了不要用copy修饰NSMutableString的原因（可能会崩溃）
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