要离开长城粥店了，我还是觉得在这个粥店工作的日子里虽然艰苦并且提心吊胆地，但是对这份来新加坡的的第一次打工经历还是有一些美好的回忆，我想把它写下来。
以前我们在四川的时候说喝粥就是吃稀饭，稀饭至少在我眼里被认为是不好的食物，或者是叫米不够水来凑时候的替代品。大部分时候困难年代我们都煮稀饭，煮一大锅绿豆稀饭，就一点泡豇豆或者泡萝卜。中午饭吃了晚上就端出来，也不用开火，每一家把饭端到楼下摆成一排吃，家家都一样，所以我们60年代出生的人，对于饥饿是有很深的记忆，感觉小时候都没有怎么吃饱，稀饭是我们最不喜欢吃的食物，但是到了新加坡，我进了这家福建老板开的长城粥店，只是个洗碗工，却能体会到老板还是很善良的，他在我们工作以后，每一天中午一顿，晚上一顿，店里所有的东西都是随便吃的，就跟顾客一样，你可以选择任何一种食物。所以说，在这一点上，我还是觉得这个老板值得点赞。
长城粥店的粥各种各式各样，有鱼圆粥就是用鱼肉现场做的圆子；有海鲜粥，有虾仁粥，猪肉粥，鸡肉粥就是把所有的荤菜都先打理好，基本半熟了放在一边，最后把主料放在砂锅最下面舀一大勺一直在大锅里开着的粥放在砂锅里烫一下，加入蔬菜、豆制品、粉丝等等其他的食物滚开了，然后上面撒葱花，炸洋葱碎或者虾皮，很鲜很香的一锅粥就出来了。因为新加坡气候炎热，很多时候一家人进来点一大号砂锅粥，几碟小吃点心或者是点一份福建、广东人都喜欢的凉拌冻（猪皮熬化，冻成凉粉状，切片加佐料酱），就吃得心满意足了。就是因为这家长城粥店的粥，让我对粥有了新的认识，我就觉得在气候比较炎热的夏天，粥还是很好吃的。就是说，后来我也不把粥叫做稀饭了，因为稀饭不香不甜不营养。现在的感觉粥是一种丰盛的，美味的，而且营养搭配合理的美食！
“妹子快点！砂锅、碗、筷子都没了！快点！老板要来检查了！” 那几年，我时常做梦都经常梦到那个大姐在喊我。嗯大姐是我们在中文里面叫法，英语里面是aunty。她对我可好了，我去了以后每一次上卫生间，或者是喝水、吃饭时间都是她帮我顶岗，她总是很关照我。她教我熟悉环境，使用工具，躲避警察。算是手把手教会我粥店打工的师傅，所以离开她心里有一些不舍，况且瞒着她还不敢说，怕走漏风声离开不了。最后离开店里的那天，我背了一个大包去上班，把我在国内带去的好东西带给她分享，最重要的是这位大姐姐的手和脚关节骨骼肿大，似乎得了一种慢性的病，所以经常说痛，晚上睡不好。已经60多岁了，她还不得不每天都去干12个小时，所以说我很佩服她，很喜欢她，有点不忍心离开她。我给他带去了我从国内带的特效药，希望她的手和脚不再那么疼痛。谢谢那位大姐，我的第一个在新加坡遇见的同事加好姐姐。你让我在最艰难的日子里有了支持，感恩你温暖的关照！谢谢大姐，希望你的手和脚都不再疼痛，希望你早一点可以回家养老，祝福你！再见了长城粥店！再见我的好姐姐！第二天我坐地铁去做第二份教师工作。
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