早在去年，我从市场监管局朋友的微信看到南山区市场监管局主办、南山区教育局承办的“南山区校园厨艺擂台赛”，感觉这种比赛很好，一来可以通过了擂台赛一决高下，二来也可以让厨师们相互交流相互提高，三来可以促使学校食堂做好食品安全。
众所周知，民以食为天，食以安为先。无论家庭烹饪，还是社会餐饮都是要重视食材的安全，何况是学校餐饮，那就要更加注重食品安全和营养健康。正所谓“少年强，则中国强”，无论各级政府监管部门，还是我们作为食材的供应商都是十分重视学校餐饮的供应和烹饪，不仅要提供安全卫生、营养健康的原材料，还要做出小朋友们喜欢吃的菜肴。为此，南山区市场监管局和区教育局组织了这样的厨艺比赛，就是要借此机会提高学校厨师的厨艺，并从中灌输食品安全理念。
经过两轮菜品品鉴，通过评委们的严谨的打分，最后评选出一、二、三等奖，其他则给予参与奖，恭喜以上获得奖项的厨师队。其实，获奖与否不重要，重要的是是否有为学生做好菜，是否注重食材安全和过程安全，这才是关键。相信通过这样的厨艺比赛，我们的厨师大佬可以相互借鉴，共同进步。
当然，更重要的是注重食品安全！
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本文标题：小记南山区校园厨艺擂台赛
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