华与华方法·读书笔记 {071}
五个创新
创新是建立一种新的商业组合，只有创新才有利润。
创新利润往往是短暂的，创新利润会在竞争对手模仿赶上中消失。
也正因为创新利润的短暂，所以企业才需要建立品牌，用品牌将创新利润存储转化为资产，延长创新利润在企业内留存的时间长度。
我们应该如何创新？
熊彼特提出了五个创新：
1.采用一种新的产品，或者为一种老产品赋予一种新的特性。
2.采用一种新的生产方式。
3.开辟一个新的市场，这个市场以前可能存在也可能不存在。
4.采用一种新的原材料，或者原材料或半成品的新的供应来源，同样不管这种供应来源是已经存在的，还是第一次创造出来的。
5.实现一种新的商业组合，形成或打破一种垄断。
这五条创新的方法论，可以成为我们日常创新会议的讨论目录。
第一条，新产品或者新的产品特性。最具代表性的案例，莫过于华与华服务过的西贝莜面村。从3000平米的大店到400平米的小店；从一百多道菜的大菜单到三十多道菜的小菜单，用“休闲正餐”的“轻”模式，实现了快速复制和扩张。
第二条，采用一种新的生产方式。西贝的从大店到小店，海底捞的智慧餐厅，都是新生产方式的开创。
第三条，开辟一个新的市场。足力健老人鞋，开辟老人鞋的新市场。
第四条，采用一种新的原材料或供应来源。肯帝亚超级地板，开创用PVC材料做地板的新创新。
第五条，实现一种新的商业组合。绝味鸭脖，从“绝配”冷链物流网，到“绝了”基金，再“绝味”连锁经营模式，实现了“冷链物流网+标准化门店+标准化产品+平台化运营”的全新商业组合。
明日我们详细拆解西贝的创新。
【明日笔记：企业第三原理：熊彼特的创新利润原理04 西贝的创新 请持续关注】
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