今天看了《富豪谷底求翻身(第一季)》的后五集。
格伦翻修了房子并卖掉,用倒卖房子的钱来开烧烤啤酒餐厅。
格伦计划先在一个节日开张烧烤店,然后参加烧烤节打响招牌。他一开始找了一个正在经营中的烧烤店,谈好价格,后来老板反悔了,这导致他们无法按计划开张,所以计划变成了,先参加烧烤节打响招牌,然后开张。
烧烤节有很多事情,要制作烤炉、搭帐篷、卫生检查、比赛、准备食材、卖烧烤,每个人都很忙,都有很多事情。大家做的都不错。
这里大厨Cristina,她做的烧烤很受大家欢迎,第二天中午刚开始卖没多久就售罄了。为此格伦问他为什么没有做好库存管理。由于Cristina忙着做要售卖的烧烤,于是格伦让另外一个人做了要参加比赛的烧烤。第三天,没开始多久,又售罄了。格伦再次质问Cristian为什么没做好库存管理。他们之间爆发了冲突。Cristina在高压之下没有管理好自己的情绪,也没有管理好库存,没有兼顾到参加烧烤比赛的事情。这带来的直接后果就是,烧烤节结束后,格伦辞退了Cristina。
关于这一部分,我能看到Cristina很辛苦。她应聘的时候做了最多的准备,所以她得到了这份工作。她也接受意见,改良烧烤。在烧烤节的时候,她非常辛苦,一天只能睡一两个小时,准备食材,烧烤,很多事情,她非常辛苦。在高压和忙碌状态下,热水、库存、比赛这几样她没能兼顾好,也没控制好自己的情绪——这让格伦觉得她不具备管理后厨的能力。
作为一个打工狗的我,得到了很深的体会:1.做事情要有清单系统,准备哪些东西,必须有完整的清单,以防在时间紧任务重的情况下有所遗漏。2.厨师可以只管做菜,主厨是要做好库存管理的。如果你在一个项目里只负责单项具体事务,做完就行。如果你负责整个项目,你必须管理好项目的方方面面,尤其是最重要的事项。清晰地知道项目构成、进展,并盯紧最重要的部分,才能管理好一个项目。3.事情的重要程度、紧急程度要兼顾,不能在忙碌状态下,直接在某项重要且紧急的事情上打0分,Cristina直接没有顾上烧烤大赛。时间管理,管理的是承诺,自己职责范围内的重要的事情一定要做好,其他事项可以授权他人去做。4.管理好自己的情绪,无论何时,管理好自己的情绪。不能撂挑子不干了。越是重要是事情越是要管理好自己的情绪,深呼吸深呼吸深呼吸,然后盯紧项目,做好她。撂挑子不干、情绪不稳定,会给人不可靠、不安全的感觉,别人不会放心把事情交给你。
然后,学习到的一个老板思维就是:团队的合作很重要,每个人完成自己职责范围内的事情很重要。如果有一个人不能完成自己职责范围内的事情,承受不了压力,给团队带来风险,只能请他离开。
嗯。现实就是这样。现实不会因为你很努力了,就给你机会,不会因为你已经很辛苦了,就给你回报。你只有做好自己职责范围内的事情,不出差错,你才能有机会继续做下去。你只有超出预期的表现,才能获得回报。努力、辛苦这些过程只有对自己是有意义的,对于被人而言,只看结果。
更重要的是,情绪稳定很重要,情绪稳定,你才能听进去别人的话,你才能更好地跟别人沟通,明确自己的职责和需要改进的地方。在工作中,做好情绪管理,保持情绪稳定,保持积极、有效的沟通,明确自己的职责、目标、需要改进的地方,然后再去努力。
我们要朝着对的方向努力,才有意义。
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