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(我在雄安)白洋淀粽子

(我在雄安)白洋淀粽子

作者: 扬子居 | 来源:发表于2019-06-03 22:52 被阅读15次
    (我在雄安)白洋淀粽子

    白洋淀的粽子与其它地方粽子难道不一样?

    当然不一样。你且听我细细道来。

    1

    芦苇是白洋淀的主人。

    端午节时分,白洋淀上的芦苇,早己经长得高过人头。万顷碧水上的芦苇荡,清风拂过,沙沙作响,把苇叶那淡淡的清香味送入了千门万户。

    苏东坡说:“惟江上之清风和山间之明月”“取之不尽用之不竭”。那是因为他没来过白洋淀,在这里,芦苇叶也是大自然免费送给人们的礼物——也是“取之不尽用之不竭”的。

    “要问白洋淀有多少苇地?不知道。每年出多少苇子?不知道。只晓得,每年芦花飘飞苇叶黄的时候,全淀的芦苇收割,垛起垛来,在白洋淀周围的广场上,就成了一条苇子长城。”——孙犁《荷花淀》

    取淀中免费纯天然芦苇叶子,巧手的“水生嫂”们不一会就包了满满一锅粽子,小火煮一夜,那苇叶江米的香气就会逗得人口水不争气的流下来了。

    2

    我小时候在华山脚下的一个小镇子里长大。我妈妈手巧,端午节时候会包粽子给全家。

    我也学着包,但因为人小,手上没有劲儿,很难将粽子包成形。于是我做另一项力所能及的工作,就是把吃完粽子后丢弃的黏黏糊糊的粽子叶清洗干净,晒干后贮存好,以备来年再用。

    现在想来,关中地区难得有大面积的芦苇,所以粽子叶也弥足珍贵,必须反复使用吧。

    3

    到了物流发达的今天,谁会看得上这不值钱的苇叶呢?

    食物不值钱了,浪费惊人;衣服不值钱了,随手丢弃——可想想小时候清洗芦苇叶子的日子,那快乐和今天还不是一样多么?

    端午节么,知足常乐——

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