美文网首页
食趣片段(一)

食趣片段(一)

作者: 海心小鱼 | 来源:发表于2020-09-20 00:08 被阅读0次

                              九14班    曹文轩

            每到这时,爷爷总会兴致勃勃的走过来,手里拿着不知什么时候从田里摘下的蔬菜,嚷嚷着加进锅里。奶奶嗔怪道:“总爱弄些稀奇古怪的东西。”。爷爷反驳:“这是‘绿色食品’哩!”,说罢,献宝似的托出手中那株嫩绿——是芦蒿,骄傲的说道:“可有人爱吃这个了,古人云……云……”,爷爷抓耳挠腮,偷偷转头,求助似的望着我。我顿时会意,清了清嗓子:“奶奶,这你就不知道了吧,古人真说‘汤饼一杯银丝乱,芦蒿数筋玉簪橫。’好着呢!”爷爷大喜,自豪的直起腰板“对哩,对哩!孙子说的对!”奶奶听了孙儿的话,转嗔为喜,眉角带笑“好,好,听孙子的!”,连忙抢过爷爷手中的芦蒿,细细的撒在锅里,蒸腾的烟雾似乎抹平了奶奶额头的那几条皱纹。

            一会儿,开锅,伴随缭绕白雾,淡雅的麦香与清新的芦蒿味弥漫开来,虽未加佐料,却已让人眼馋不已。奶奶给每个人盛着面,到了爷爷这,却好像赌气似的狠狠夹了几筷子芦蒿,嘴里嘟囔“让你吃个饱!”,碧绿掩不住面条的白嫩,烟雾也掩不住奶奶眼中的宠溺。

          爸爸却不急着吃,他慢悠悠地拿出家里的辣酱,自家田里长的朝天椒,瘦长、肉薄,却不能小瞧它精巧身躯里蕴藏的庞大能量,用胡麻油一炒,辣味便忍不住飘散。爸爸挖了几勺,一滴滴鲜红的辣油,染着汤一片嫣红,宛如琥珀。辣味绞着面香,直钻进鼻孔。

            我曾壮胆尝了一口,面汤刚咽下,一股劲“腾”地蹿上来,只撞脑袋,我的脸直涨得通红,却逗得家人们哈哈大笑。


                            九14班      吴戴妍

          也曾动手煎过一次牛排,用剪子剪去外面的包装,渐渐露出红棕色带着水光的牛肉,我看见灯光下那片牛肉纹理清晰,时刻勾引着我的味蕾。牛排下锅,发出“滋”的一声,惊得我后退几步,母亲在一旁忍俊不禁。随着时间的流逝,那牛排逐渐由幼年走向成熟般,时不时散发出诱人的气味,我早已在咽唾沫。灯光下,面前的牛排泛着油光,正“滋滋”作响;灯光下,我立于锅前,目光紧盯着锅中牛排;灯光下,母亲在一旁笑吟吟地看我,眸中不知揉碎了多少月光。          母亲教我用锅铲给牛排翻个身,那牛排似乎不乐意了,叫得更响,甚至有几点油星飞溅出来,打在我和母亲衣上,留下一颗颗金黄的星。我吓得离平底锅三丈远,手中还举着锅铲,一旁的母亲又笑了,我试探地向前进几步,想速战速决给它翻个身,谁知我刚靠近,好巧不巧牛排爆发了最后一次激烈的反抗,一颗油星快准狠地溅到我右手上,一瞬间,我吓得吼了出来,那块皮肤立马红了起来,母亲的轻笑戛然而止,脸色一变,立刻拉着我右手到水池里冲洗,疼痛很快被冰冷冲散,舒缓了些,“没事儿吧?还疼不疼?”我猛摇摇头,“还是我来吧,你啊,也就只会吃了。”埋怨中分明是宠溺。


                            九14班    于晨曦

            妈妈向锅中倒入一些油,打开煤气灶,油便“噼里啪啦”的在锅中跳起来。她将鲫鱼微火煎至两面微黄,加入切好的葱姜,再倒入黄酒和水,放入调味料,撒上几滴鲜奶,几片豆腐,文火慢炖。她又挑拣了几个肉质肥嫩的新鲜香菇,剪去蒂,在伞盖上剪一个近似“X”状的图形方便入味。放入香菇后再小火慢熬,等待香菇等食材入味,等待鲜美的味道一点点凝聚。

            这时,我这只“小馋猫”便趁着“敌人”不注意时,偷偷溜进厨房。我轻轻的拿出一个勺子,小心翼翼地打开锅盖,这热气让我眼镜儿模糊。这种小事怎么能难倒我呢!我舀了一勺鱼汤,迫不及待地送往嘴里,便“啊——”地一声叫了起来,妈妈着急地走过来,见我满脸涨红,还伸出舌头,不停地对着舌头扇风,她便笑着说:“你是不是偷喝鱼汤了?你这只小馋猫!”

          被“教训”完后,我只能灰溜溜地逃离了厨房,静静地在门外看着妈妈。只见她又切了一把绿油油的香菜抛进锅里,略微炖了一小会儿就把鱼汤盛出锅啦。

            望着这诱人的奶白色的鱼汤,早已垂涎三尺。舀一勺鱼汤细品,香菜的清香,香菇的鲜美,鲜奶的纯香,鲫鱼的鲜嫩,汇成这一碗的精华,齿颊留香。尝一块鱼肉回味,肉质细嫩,令人回味无穷。这是青丝换了华发也不会忘却的记忆!

         


                          九14班    季曹颖

            她先将山药洗净,洗去尘土,刮去须毛,露出中间洁白如玉的果肉,接着将山药整齐的放在案板上,将它们剁成一块一块的黄米粒大小的山药块。这些山药块大小几乎一样,彼此之间仿佛还有隐隐约约的丝线缠着,不愿分开。在一个大盆中放入绞好的肉,再依次放入山药 、面粉、水、料酒、葱姜蒜、搅拌至均匀粘稠状,然后静置发酵。          等待的过程最是难熬。终于,到了下午,可以炸了。奶奶把灶点上火,放入柴草烧火,将油倒入大锅里。不一会儿,油就按捺不住激动的心情,开始‘‘咕咚咕咚’’的闹腾起来,奶奶便一手抓肉糊,一手拿勺子。手轻轻一挤,肉糊便从大拇指和食指的缝隙里溢出,此时再用勺子轻轻一刮,放入锅里。新成员的加入,锅中的油情不自禁响起了掌声欢迎它。一个又一个,小丸子们陆续进入了油锅中。他们的脸逐渐从嫩白色转为了金黄色。奶奶不失时机的将他们盛起,放在碗中沥油。

            新鲜出炉的小丸子闪着油光,一个挨着一个,俏皮可爱。我不顾手脏,急忙拿起一个,想要尝一口,奶奶连忙叫我慢点,小心烫到。真是妙极了。入口酥脆,但细细咀嚼却又不失软糯,吃起来既有肉的满足,又有山药的爽脆。一口下去,美味便萦上心头。


                                九14班    吉钰莹

            奶奶不紧不慢地摘取着扁豆,我用小手举高篮子,蹦跶着催促着奶奶。奶奶扭过头来,眉角带笑,那一笑,似乎抹平了岁月留下的条条痕迹:“别急,你个小吃货,马上就给你做昂。”我这才安静下来。

          篮里的扁豆愈来愈多,细细观察,边缘是扁扁的,果然是“名副其实”的扁豆,不过这绿油油的豆荚中,可蕴藏着一颗颗鼓囊囊的小生命呢!剥开,嫩绿的豆呈淡绿色,“安详”地躺在豆荚的怀抱中。奶奶终于剥好,往厨房里去了。

            本来呢,我还是乖乖坐在小板凳上,可一旦传来缕缕香味,就再也按捺不住激动的内心了。“噼里啪啦”的声响,使得香气氤氲了整个小院,我跑去,围着奶奶转悠,厨房里好一阵不得安宁。奶奶转过身来,用带着老茧的粗糙的手,刮了下我的鼻子:“小馋猫,这不快煮好了么?去外头等着吧。”我“嘿嘿”一笑,就是赖着不肯走,锅里的扁豆饭已经泛起了淡淡的焦黄色,周围腾腾的白烟增加了几分烟火气息,我站在锅旁,直咽口水。

            奶奶将炒饭盛进碗中,我坐下,迫不及待地品尝。一大勺入口,米的软糯香甜与扁豆的特有清香融为一体,因加了些许油而显得每一粒米都是那样勾人心魄,但并不油腻。“老师傅”掌握的火候恰到好处,既不粘勺,也不起锅巴。味蕾受到了美食的触动后,便更加有食欲了,不久,一碗饭便见底,鼻尖沁出了细密的汗珠。狼吞虎咽的吃相使我不由咳了几下,奶奶的嘴角微微勾起,眼角的细纹不觉已变深,她一边轻轻拍着我的背,让我慢点吃别噎着,一边用手擦去早已布满额头的汗。美好在那一刻定格。             


                            九14班      江钱乐

            小时候喜欢吃甜,奶奶便常做甜食,孩童时的我身高不足灶台,每每都是踮起脚趴着看奶奶做菜,她的糖烧茄子令我过目不忘,又长又细的茄子在奶奶手中变了样,冲洗干净,水龙头涌出的水像给茄子披上一层透明的柔布,尽展它紫色的光泽,侧着刀,将茄子切成一块一块,淡青色的茄子肉不被外衣包裹展露出来,随即在锅内撒上油,洗净的茄子伴着“霹雳吧啦”的巨响,全已入了锅,浇上奶奶常用的酱油,小汤勺几勺糖,混入,锅铲的翻覆几下,淡青的茄肉瞬间变得黝黑,还有着一股香味,再抛些提神的香菜,翠泽的葱花,糖烧茄子便展露眼前。              我蹦跳着跑去饭桌上,一层薄薄的油花让茄肉在光下释放光泽,立即拿起筷子,夹起一个,二话不说只管往嘴里放,奶奶见势喊道“烫,凉凉再吃!”果不其然,烫红了嘴。我不停地呵着气,清风余香溢满整个口腔,回味无穷。 

    相关文章

      网友评论

          本文标题:食趣片段(一)

          本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/fjvyyktx.html