简单食物---凉拌“增智菇”

简单食物---凉拌“增智菇”

        金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。超简单的凉拌金针茹做法！

用料  

金针菇、酱油、黑醋、盐、小米椒、干辣椒、葱、蒜、油

凉拌金针菇的做法  

1、去除金针菇根部洗净，在沸水中烫煮捞出备用。

2、小米椒和干辣椒都切小圈备用。

3、蒜和葱切细放在金针菇上，并放适量的酱油、黑醋、盐。

4、热锅，放适量的油，油温升高以后，倒入切好的小米椒和干辣椒，然后马上关火。

5、把辣椒油快速的淋在葱蒜上即可。

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