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金谊堂的浇头面

金谊堂的浇头面

作者: 鬼话连绵 | 来源:发表于2022-01-17 22:14 被阅读0次

      众所周知,我是一个嗜醋如命的人。吃火锅时,面对琳琅满目的酱料,大家都会精心调制一碗物料丰富的蘸酱。而我只需要一碗醋就可以心满意足。如果出去吃早饭,无论是热腾腾的牛肉拉面还是鲜美的馄饨,亦或是醇厚的花生酱拌粉,我都要加上一勺又一勺的醋。只有够酸了,我才觉得有味。不解原滋味,只求醋意浓。但是,只有吃一种面,我是不会放醋的,就是祁门县独有的农家浇头面。

    每一个祁门人,参加农村的婚礼或者葬礼时,都会在早晨吃上一碗热气腾腾浇头面。从小到大,我吃的最多的就是村里金谊堂的浇头面。金谊堂离我家只有一分钟的路程,是我们村里公有财产。很久以前,它是一个破旧的仓库,用来储存村民的稻谷。它的前面有一个小操场,秋天时就会晒满了稻谷,而平日里就是孩子们的乐园。后来,村里种稻子的人越来越少了,村里的新房子却越来越多了,没有人再到仓库里放稻子了,这个仓库就这样荒废了。

      没过多久,原本破旧的小仓库突然大变身了。首先,在仓库的左边做了一个厨房,又置办好一整套了锅碗瓢盆,又买齐了圆桌,条凳。仓库里的另一头,还布置了一个小舞台呢!还请人写了一个牌匾,金谊堂三个字工工整整地挂在仓库中间。自从,金谊堂在我们金字组闪亮登场后,这可大大便利我们村里办红白喜事了。无论谁家需要使用,只需要提前去和我叔叔(金字组队长)打个招呼,交50块钱,就可以把钥匙拿去了。50块钱用作这三天办事的水费,电费,以及打碎了碗之类的厨房损失。接下来,就可以在金谊堂好好的办人生大事了。

      农村结婚,向来都是办三天,热热闹闹的。我在祁门西乡也参加过农村婚礼,的确热闹,可是在家里办,多少还是有些拥挤。可在我们金字牌村金字组,就不用担心这个问题了。谁家结婚都是去仓库里办事。早晨,在家听见火炮声,就起床随意洗漱然后摸到仓库去。进去后,随便挑一张空桌子坐下,吃一点盒子里的点心。这时候,负责招待的大妈看到你了,就会给你倒茶,拿茶叶蛋,顺便去厨房招呼一声下碗面。都是村里的熟面孔,不需刻意也没有客套,更不用担心她认不认识我呀。过了一小会,香气扑鼻的面条就端上桌了。白生生细溜溜的面条泡在酱油汤,还飘着几朵翠绿的小葱花,看着就让人食指大动。最美味的当数农家浇头了,笋干韧,木耳软,辣椒清脆,肉丝绵密。一口浇头一口面,再喝一口清淡可口的面汤,浑身都舒服了。面吃完了,可以端杯热茶和村里人翘会死蛆,然后不急不忙地回家歇着。等到火炮再响起,吃午饭了,那就去吧。等到火炮再再响起,吃晚饭了,那就再去吧。从小到大,我已经记不清我吃过多少次金谊堂的浇头面,参加过多少次红白喜事了。

    金谊堂是我们金字牌村金字组的,就因为它的存在,极大地便利了我们队村民的生活。后来,旁边的金路,司联,石坑等生产队后来纷纷有了自己的“金谊堂”。有一次,我和一个祁门的朋友聊天,他居然都知道在我们金字牌村,办红白喜事是可以不在自己家中弄,村里提供专门的场所。看来,金谊堂还是有些名声在外面的。

    在金谊堂,我参加了外公外婆的丧礼。在金谊堂,我也办过自己的人生大事。金谊堂的浇头面,吃一碗便少一碗。人生中的很多人,见一面也就少一面。近年来,村里很多熟悉的面孔渐渐消失不见,似露珠融入初阳,如烟花藏于夜空。还好,还有一个金谊堂,三次鞭炮三声响,一碗面来两顿饭。红白喜事轮流转,人生而而心中藏。

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