德国的冬天真是冷，不是为了采买食物我才不会出来。去年博士交换来到了这里，是我20岁许愿的地方，没想到一年之内疫情爆发，家也回不去，课也停了，每周在线上和导师对进展。我租住的房子是之前师兄介绍的，我来的时候师兄正要结束，我们一群回来了还在房子里为师兄准备了欢送会，那个时候真是快乐。疫情原因，师弟师妹今年来不了，房子空了许多，幸运的是房东太太倒是没涨钱。我的德文水平有限，除了正常的科研交流，生活用语也只能保持自己不饿死，因此并没有什么深交。
唯一的快乐就是煮饭，因此再冷也要出去采买食物，中国人大多擅长烹饪，一开始是为了省钱，如今却成为我与快乐的唯一连接。德国的肉大部分是冷冻肉，一买买半扇的那种，自己回来仔细分割，然后分块储存起来。来了一年多，做的依旧是中国菜：糖醋排骨、宫保鸡丁、可乐鸡翅、清蒸鱼等。一开始也请房东太太和同屋吃过几次，但大家吃饭都是异常客气，也没有什么话可说，随后就慢慢成了自己一个人吃，也不知道他们是觉得中国女孩小气还是庆幸不再需要参与那尴尬的饭局，反正没有人说过什么。
今天做番茄炖牛腩，冬天我喜欢暖和的菜，尤其喜欢听汤咕嘟咕嘟的声音，觉得温暖可靠，仿佛一家人围炉而坐。小时候一到冬天爸爸就会买一只羊腿，煮一大锅，然后肉撕下来沾盐、做红烧羊肉、葱爆羊肉等，汤用来煮面条，做羊肉泡馍，羊油结块了也能用来炒菜，到后来骨头熬的发白，一点油腥都没有，切点蒜苗做粉丝汤。我突然意识到，关于食物的所有热爱其实是关于故乡。
一年前凭着对导师的崇拜和学术的热爱回来了德国，这里素来有科研严谨、成果可靠的信誉。来了之后却发现博士和硕士差太多了，自己像是没有带防具就跳入了大海，挣扎扑棱着。一开始是觉得自己来交换两年，用心做科研没必要交际，后来是是时间长了，失去了交际的能力。口语差，怕和人开口说话，怕说话口语就更差。幸运的是还有烹饪，不开心的时候我就会去做饭，完全沉浸在其中，放空大脑。我仿佛能够与食材对话，他们信任我，我也尽全力将他们做的美味。
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