2019-02-22

实习总结

       2018年9月接到了学校的实习通知，在那一刻我很紧张，因为我不知道这之后的实习生涯的情况是喜还是悲，但光想还是没用的，未来毕竟是不可揣测的，与其担心还不如坦然面对。

       由于我的身体原因没有参加这次学校安排的顶岗实习，就跟班就读，之后由于某种原因，校方安排未去顶岗实习的，需外出自己寻找实习工作单位，本以为很好找，但结果出乎我的意料，处处碰壁，我多次碰壁后我总结了下我的问题：

一：我未毕业，大多数本专业实习单位公司不招短工。

二：我没有之前在该类似岗位的工作经验。

三：对个人能力要求强。

       总结以上原因，我顿时感觉我的个人竞争能力太差，无法与别人共同竞争，无奈之下，在同学的推荐中，去了一家西餐厅，应聘西点学徒。之后我就在这个餐厅做了下来，话说我也还算是幸运吧，餐厅的师傅和那些工作人员都很和善，还时常教会我一下为人处世，刚来那几天，什么都不会做只能在一旁打打下手，我在里面有时候因为加错需要的配方，导致蛋糕报废，师傅也是从没说过我也没怪过我，到头来还在那里安慰说“没事，下次注意一点就行”。

       所谓师傅领进门，修行看个人。师傅也从未因为我是做短工，而不将自己所会的糕点施教给我，而是从实习开始一直到实习结束，教会我每一种糕点的制作方法，甚至在实习结束时将全部配方编写成册交给我。

       就这样几个月下来，实习也结束了，我也得到了很多。我学会了如何去控制自己的情绪，学会了如何去节俭，更学会了冷静，不要在如何慌张的时候，焦虑，要冷静去想如何解决问题。有时候在一件事上，不一定要死脑筋，死认这个理，规定是死的，人是活的，有时候变通一下，对自己也是个好的方式，可以解决不少问题。

       这次实习，是我第一次踏入社会，并面临着摆脱在学校的舒适圈，开始与以往不同的生活，每天要在规定的时间上下班打卡，勤奋努力学习观赏师傅的制作过程并学着做，不能草率敷衍了事。因为，在此刻对你制作出的成品负责，凡事得小心谨慎，否则随时就可能因为一个小小的错误，导致客人对此不满或者出现严重的后果，这就不再是一句简简单单的对不起和一张道歉书所能解决的。

       通过这次实习，我体会到了竞争的强烈，以及自身竞争能力的评估，我还需要进一步的增强自己，打开视野，增长见识，跳出舒适圈，为以后进一步走向社会打下坚实基础。