中国最早实行的票证种类是粮票、食用油票、布票等。粮票作为一种实际的有价证券，在中国使用达40多年，随着社会的发展，它已退出了历史舞台，成为收藏者的新宠。
粮票在上个世纪50年代到90年代，相当于现在通用的纸币，市民通过粮票可以兑换不同类型的生活用品，这在当时不稳定的环境下有利于促进市民的正常生活，也有利市场商品的稳定和发展。可以说，粮票在当时的中国大陆上起到举足轻重的作用。
粮食是关系到国计民生的重要物资，一个国家在进行大规模经济建设时，必须对粮食进行宏观控制、统一调剂。全国粮票即全国通用粮票，不论你走到什么地方，都可以用此粮票购买粮食用品，其中还包括食油(只有全国粮票才可以在异地买食油）。若要出差或探亲，一定要用地方粮票换上一定数量的全国粮票才能出门。
各省在不同时期，都发行过特殊用途的粮票，如：郊区菜农粮票、调剂粮票、侨汇粮票、奖励粮票、军粮票、行业粮票、备用粮票、支前粮票、渔区专用粮票、饮食专用粮票、井下工人粮票、救灾粮票、产妇补助粮票等，这样的粮票因其使用范围的局限性而极具收藏意义。票面额各地不一，一般有1市两、2市两、5市两、1市斤、2市斤、5市斤、10市斤等几种。各种粮票票面规定的数额均以成品粮计算。
各种粮票的尺寸是千差万别的，其形式有横式，也有竖式、齿状和正方形。有的粮票与人民币10元大小相同，而有的粮票只有1厘米大小。面额大的在千斤、万斤以上，面额小的仅为一钱以下。粮票的设计各不一样，有的有精美的图案，有的将风景名胜和浓郁的民族风情设计在粮票上。粮票币值不同、币面采用图案也各不相同。粮票正面印有币值，反面也对该粮票使用有详细说明。此组粮票图案精美，设计精巧，且极具年代历史感。
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