主料:面条(稍粗有劲道的挂面、抻面、拉面、刀切面均可)
辅料:鸡蛋、西红柿、青椒、胡萝卜、酱油、盐、牛肉粉等
第一步:煮面。连汤带面放到盆里备用。如果喜欢过水,可将面煮的较软些
第二步:煎蛋。按需要煎几个
第三步:备辅料。柿子切片,青椒切成圈儿,胡萝卜切片
第四步:炒面。油烧开,炒柿子、胡萝卜,放面,加调料。快出锅时放辣椒圈儿、圆葱等
第五步:装盘。
主料:面条(稍粗有劲道的挂面、抻面、拉面、刀切面均可)
辅料:鸡蛋、西红柿、青椒、胡萝卜、酱油、盐、牛肉粉等
第一步:煮面。连汤带面放到盆里备用。如果喜欢过水,可将面煮的较软些
第二步:煎蛋。按需要煎几个
第三步:备辅料。柿子切片,青椒切成圈儿,胡萝卜切片
第四步:炒面。油烧开,炒柿子、胡萝卜,放面,加调料。快出锅时放辣椒圈儿、圆葱等
第五步:装盘。
本文标题:海锦私房菜2——炒面
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