食物分阴阳(二)

三、按喜动和喜静的特性来分。（阳主动，阴主静） 喜静的动物属阴，喜动的动物属阳。圈养的动物属阴，放养的动物属阳。比如猪肉属阴，羊肉属阳；甲鱼属阴，鲫鱼属阳；关在笼子里饲养的洋鸡属阴，散养的柴鸡属阳。

有一点要注意，现在动物饲料中添加剂太多，会影响肉类食物的阴阳。但不论是阴是阳，这些添加剂对人体的阴阳只会起扰乱作用，既伤阴又伤阳。

四、按食物的味道（升降沉浮——阳主升浮，阴主沉降）来分。

一般味道辛、香、麻、辣的，就有升浮（往上走）作用；而味道咸、酸、酸甜或者苦涩的，有沉降（往下走）作用。

我们就可以根据食物的味道来鉴别食物的阴阳了。比如，家里常要用到的葱、姜、蒜、花椒、胡椒这些调料是属阳的，而盐、醋、酱油则是属阴的；香椿有浓烈的香气，是属阳的，苦瓜有苦味还有涩味，是属阴的；再比如，橘肉是酸甜的，属阴，橘皮是辛辣的，属阳。分清了阴阳，也就等于分清了寒热，我们就可以判断出橘肉是偏凉性的，而橘皮是偏温性的。

掌握了区分食物阴阳的方法，我们吃饭的时候就能做到心中有数了。阳虚的人多吃阳性食物，阴虚的人多吃阴性食物。

只要分清食物的阴阳，就能把身体调理得健健康康。