我国幅员辽阔，物产丰富。一年365天可以天天换样吃到不同的蔬菜。
而我们的邻居日本可就不一样了。受制于国土面积狭小，且气候类型单一，日本人餐桌的蔬菜可以说是屈指可数，品种单一。
今天，我们就来聊聊日本的蔬菜，来看看那些不得不说的日本蔬菜名字。
1.大根(dai kon)だいこん（白萝卜）
相比国内的萝卜，日本的白萝卜粗壮硕大，水分充足，甘甜，是日本餐桌常见的蔬菜。
关东煮中也常见白萝卜的身影，吃烤肉套餐时也经常会搭配大根おろし（生白萝卜泥），以清爽的口感去除烤肉的油腻。
2.人参（nin jin）にんじん（胡萝卜）
胡萝卜营养丰富，口感清甜，不管是清炒还是煲汤，都有上佳的口感。而日本人更是给胡萝卜起了一个响当当的名字--人参。
的确，人参和胡萝卜在外形上颇有几分神似。那么有人就问了，那么补品的人参，在日语中怎么称呼呢？
具有滋补效果的人参，因为大多数产自朝鲜半岛，于是就有了一个名字高麗人参（kou rai nin jin）こうらいにんじん
3.キノコ（ki no ko）蘑菇
作为常见的餐桌佳肴，蘑菇也是日本人钟爱的蔬菜之一。
而在日文当中，他被唤作キノコ，听起来就是木の子，也就是木头的孩子，可以说是很形象贴切了。
4.筍（ta ke no ko）たけのこ竹笋
由于日本的地质条件，日本全国几乎没有适合竹笋生长的地方。因此，日本的竹笋几乎都是产自中国的进口蔬菜。竹笋口感香脆，经常作为调味作料出现在拉面中。
而竹笋在日本被称为たけのこ，听起来就是竹の子，也就是竹子的孩子，也是很佩服日本人的起名功力了。
好了，今天关于日本蔬菜的介绍就到这里了，这些奇葩的日本蔬菜名字，你有没有记住呢？
而且偷偷告诉你们哦，日本的蔬菜卖法同我们有很多的不同，除了分为小包装或半加工，也不是按斤来卖，而是按个卖、按块卖、按把卖，按袋卖，不用再称重了，感觉这种简单的方法，倒是节省了人力物力。
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