一份带着浓浓爱意的小羊肝

一份带着浓浓爱意的小羊肝

父爱如山，爱是无声的，严厉的，也是含蓄的！感谢上天赐予了我两个漂亮的女儿，感恩妻子细心的呵护，宝贝们才能健康快乐的成长！

总想给她们最好的，慢慢学会了自己烹饪。羊肝由于其独特的功效，我决定自己为二个宝来烹制

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1.食材准备

一份带着浓浓爱意的小羊肝

1.1.主食材：鲜羊肝

1.2.烹饪材料：白芷，香叶，良姜，草果，白蔻，桂皮，小茴香，花椒，大葱，生姜.

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2.加工工艺

2.1.清水浸泡：去除肝脏内的血水，按压肝脏到没有血水即可。

2.2调料放到锅里，加水烧开，放少许：味达美和鸡精（上色和调味），沸腾20分钟。

3.羊肝下锅

一份带着浓浓爱意的小羊肝

4.烹制好羊肝的重要要领：

4.1开锅后，改小火煮制（老汤刚刚沸腾的状态）。

4.2煮20分钟即可，窍门：如果无法确定肝的老嫩，用筷子插肝，没有刚刚没有血水即可。

一份带着浓浓爱意的小羊肝

这时候的肝，刚刚断生，软嫩可口。

5.开吃啦：新煮的羊肝，掰着吃味道更好哦。

操作要领：1.肝脏浸泡出血水.2.小火煮制20分钟。