又到核桃上市的季节了,枣夹核桃是我比较喜欢的一种小零食,即养生又解馋。
去年为了吃起来方便,我把大枣打糊参入核桃做成那种核桃糕,今年有看到现在市场上买新的版本叫枣仁派,就想着做点试试如何。
大枣洗净,去掉内核,上锅蒸大概8分钟左右,我蒸的时间有些长了,大枣变了颜色,也有些软了。
蒸枣的同时把剥好的核桃放入烤箱烘烤一下,我是四五十度,烤了十分钟吧。
这是大枣也蒸好了,找一个模具,垫上厨房油纸,然后把大枣均匀的铺上一层,上面放一层烤好的核桃,然后再铺一层大枣,接下来要消耗体力了,需要用力的去按压铺好的大枣和核桃,压实后再找个重物压上六到七个小时吧,之后就可以切块开吃了。
为啥叫派,我现在明白了。
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