中国和日本对铯-137在海产品中的安全限量标准如下：
中国：每千克湿重海产品中不超过90贝克勒尔（Bq）。
日本：每千克湿重海产品中不超过100贝克勒尔（Bq）。
需要注意的是，这些标准可能会因为时间、地区和食品种类等因素而有所不同。此外，标准的实施也可能因为各国和地区的法规和实际情况而不同。如果您需要更具体的信息，建议您咨询当地的食品安全机构。
中国针对铯-137在海产品中的安全限量标准的依据主要来自于《食品安全国家标准 食品中铯-137和铯-134放射性核素的测定》（GB 31604.26-2016）。
该标准是中国国家标准化管理委员会发布的，其中规定了对食品中铯-137和铯-134放射性核素的测定方法、测定限值以及相关要求。在该标准中，对铯-137在海产品中的安全限量标准的制定，主要考虑了铯-137的辐射毒性和人体摄入量等因素，以及国际组织和其他国家的相关标准。
此外，中国的食品安全标准还受到国内外科学研究的影响，以及政府和公众的安全和健康需求。为确保食品安全，中国也会定期监测食品中的放射性核素含量，并根据监测结果进行风险评估和标准修订。
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