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挑战10元自制精致早餐(第20天)

挑战10元自制精致早餐(第20天)

作者: 李雨芯 | 来源:发表于2024-08-25 06:39 被阅读0次

    先说结果:成功!花费8.852元。


    今日早餐:

    主食:香蕉脆角、蔬菜卷、鹌鹑小鸡和小老鼠

    水果:蓝莓、枣子

    热饮:红枣南瓜小米糊


    做法:

    1.香蕉脆角

    原料:香蕉、抄手皮、鸡蛋、面包糠

    步骤:香蕉去皮按碎。鸡蛋调散。抄手皮四边抹水,中间放一块香蕉泥,对折,粘口处压实。

    锅内放油。油热后,调小火。把做好的香蕉三角挨个放在蛋液中,再放在面包糠中裹一层,放油锅中炸。看到三角鼓起来后,翻面,捞出沥干油。

    2.蔬菜卷

    原料:生菜叶三片、胡萝卜一小块、韭菜几根、洋葱一点、午餐肉30克、蛋液半个(做香蕉脆角后剩下的蛋液)

    步骤:胡萝卜、洋葱切丝,韭菜切段。生菜叶洗净。抄手皮提前蒸熟。

    锅中放薄油,下胡萝卜丝、洋葱丝、韭菜段炒好,加少许盐调味。蛋液煎成蛋饼,午餐肉煎熟,分成三份。

    生菜叶上放蔬菜、蛋饼、午餐肉,裹紧。底部用蒸好的抄手皮再裹一下。

    注:抄手皮可以不用。买的抄手皮有多的,就加了蒸的抄手皮。

    3.鹌鹑小鸡和小老鼠

    原料:鹌鹑蛋

    步骤:冷水下锅,水开后煮5分钟。浸冷水中(便于脱壳)。加胡萝卜碎、黑芝麻做鹌鹑小鸡,小帽子是胡萝卜的蒂,废物利用。胡萝卜切薄片,切两个三角形,就是鹌鹑小老鼠的耳朵。胡萝卜丝插在后面做尾巴。

    4.红枣南瓜小米糊

    原料:红枣、南瓜、小米

    步骤:南瓜去皮,红枣去核,小米洗净,加水,料理机选浓豆浆模式。撒黑芝麻装饰。


    费用:

    香蕉脆角:1.309元(香蕉0.75元,3元/斤,1斤4个,用1个。鸡蛋0.667元,6元/斤,一斤9个,用1个。面包糠1元,10元/200克,用20克。抄手皮0.2元,含蔬菜卷的几张。共做6个脆角。食用3个)

    鹌鹑蛋:0.66元(10元/斤,一斤按45个计算。用3个)

    蔬菜卷:3.88元(午餐肉3.38元,23元/340克,用50克。生菜、胡萝卜、韭菜、洋葱按0.5元计算)

    蓝莓:1.188元(3.3元/125克,用45克)

    枣子:0.4元(5元/斤。用40克)

    小米:0.2元(10元/斤,用20克。饮品为两人份量)

    红枣:0.135元(9元/斤,用3颗,用15克。浆为两人份量)

    南瓜:0.08元(2元/斤,用40克。饮品为两人份量)

    其他:1元(油、水、气、电、盐、胡萝卜碎、黑芝麻等按1元计算)。

    合计:8.852元


    香蕉脆角步骤图:

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