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那一碗炒年糕

那一碗炒年糕

作者: 蕾蕾lcm | 来源:发表于2017-12-02 15:24 被阅读0次

    突然就想起了炒年糕,红通通的装在一个小小的纸碗里,上面插几根长长的牙签,也就够一两个人尝个味道。端在手里暖乎乎的,一股酸甜的味道随着风飘散到鼻尖,似乎还有一丝辣味夹杂其间。轻轻用牙签戳起一根圆柱形的小小的,白净的身体上面包裹着艳丽的红,酱汁从它身上即将滑落的瞬间你已经送它进入口腔。有些辣,又有点酸甜,年糕黏糊糊蛮有嚼劲。酸甜辣裹挟着年糕本身的甜味,再口腔里翻滚,味蕾被完全刺激打开,丝滑的年糕被细细咀嚼之后顺着食道滑下的瞬间,幸福感便油然而生了。

    那一碗炒年糕

    记得以前并不爱炒年糕,不喜欢它被翻炒后加入红红酱汁的感觉,觉得应该很硬吧。心中一直拒绝着,不曾尝试过。第一次吃年糕是在重庆磁器口,那一次是几年前刚放寒假的时候,和朋友微信里约好见面时间,迅速买了车票。第二天清晨,说走就走的我在两个小时的动车后便出现在了重庆。梅姐见我什么也没有带煞是惊讶:“就带个人?”“不然呢?哈哈哈哈”从来大大咧咧的自己不惊不诧,“好玩就住一晚,不好玩就买票回去了!”我依然一脸笑容,似乎成都和重庆之间来回就是分分钟的事情。见梅姐还有些犹豫不决,我直接拉着就走:“走,吃重庆火锅去!哈哈哈哈哈哈我请!”这是得有多饿,一到地先讲吃!

    格子重庆老火锅味道正宗,辣味十足,嘻嘻呼呼吃得满头大汗,寒冷的日子也变得温暖。“磁器口怎么样?”我一脸调皮,满面红光的凑了过去,梅正夹着一块牛肉往嘴里送,一抬眼,咋咋呼呼的一个脑袋耸在眼前,吓了她一跳。“要死啊,吓死人啦!这顿还没有吃完呢?”我则在一旁笑得惊天动地。

    转车,转车,到了!

    往往期盼许久的东西突然的出现在眼前还不太习惯。“这就是磁器口,这就到了?”我一边下车一边怀疑地不停询问,“对啊,你还想怎么样?”梅已经习惯了我的神经,大大地翻了一个白眼,嫌弃的往前走去。“等等我,等等我嘛!”我用一贯嬉皮笑脸的招式,死死拉着梅的大衣。

    这里建筑很有特点,古朴的古建让人想要亲近。小吃很多,重庆小面、酸辣粉都值得尝试,还有很多漂亮的小糕点可以买来解辣,吃小吃最好几人合吃一份,尝试多种。熙熙攘攘的游客流动穿梭着,小街左右都是店铺,都是吃的,每个店铺门前都是一堆人,围观的,试探的,买卖的……我似好奇的小孩这里瞧瞧那里看看,“哈哈快看,好大的麻花……哇!豆腐脑,好吃……”惊呼声宛如刘姥姥进大观园,土爆了!梅在身后一边追一边喊:“你慢一点,别瞎挤,哎呀!别叫……”她越是惊慌失措,我越是玩得起劲哈哈哈哈哈哈,说我就是个顽皮的孩子还真是不过分。

    突然,就是阶梯一个转角,一个小小的桌子,一面白底红字的小旗迎风招展,“炒年糕”几个大字格外醒目。“咦,我看看!”挤过不多的几个人,我凑上前去。只见一个身穿白色褂子,戴着口罩,双手左右各拿了一个小铲子,不停地熟练翻炒着热气腾腾的年糕。白色小棍似的胖乎乎的小年糕在他双手上跳着舞。不一会儿,他用勺子加了红彤彤的酱汁,只听“哧”的一声,一股浓烟升腾起来,随即空气中突然就弥漫了酸酸甜甜的辣味,这感觉一下子就抓住了我。

    “炒年糕嘛,走!”梅催促我前行。

    “不,我想吃,我要吃嘛!”死皮赖脸的我故技重施,“姐,给我买嘛,我就要吃嘛!”被拉着袖子的她一边不耐烦的挣脱着我,一边开始掏钱包。“哎呀,让开,让开,吃嘛,吃嘛!”“哈哈哈哈哈哈哈哈哈姐姐最好了!”

    一碗热气腾腾的,红彤彤的炒年糕就这样到了我手上。仔细一瞧,细滑的小年糕有了这一身红衣服显得格外妖娆可人。用牙签轻轻戳起一个放入口中,有些烫,酸甜可口,牙齿咬上去比较有嚼劲,软糯香甜。

    “哈哈哈真好吃!谢谢姐!”一阵风似的我又跑远了。“等等我,你慢点!”梅一个劲在后面喊……

    事隔多年,我再次来到重庆,一个我莫名喜欢的城市,一个我心心念念想重拾的感觉。

    可是,磁器口的人依然是那么多,小吃也一样那么丰富那么价廉物美,只是,那个卖炒年糕的小摊再也没有见到,那个酸酸甜甜软糯香甜的味道再也无处可寻……

    成都IFS里有炒年糕,味道偏淡……

    成都小吃街有炒年糕,辣味不够正宗……

    外卖炒年糕卖相不错,轻轻嚼上一口,不够软糯……

    现在每一次去磁器口都会去那个转角找一找,可是每一次都是失望而归。逛逛,走走,不再那么蹦跳着,打闹着。寻一个小楼,坐下来,“老板,一杯咖啡!”或静静地看书,或静静地看游客流动,推搡。

    哎!那一份红彤彤的炒年糕,可能已经成了我记忆里永远的缺少……

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