麦粿汤

      今天在微信朋友圈里看到老同学发出来的麦粿汤照片，忽然就想起从前母亲做的麦粿汤了。

      记得小时候每到夏天，母亲总是会做麦粿汤给我们吃，就是现在大家说的手擀面。炎热的夏天，自留地里的蔬菜很稀少，有的只是丝瓜、冬瓜，小青菜很稀罕，因为难种，这样饭桌上可以吃的疏菜就很少了，那时经济条件也不好，肉不是想吃就可以吃的，只有到了过年过节才可以多吃点，过过瘾。善于打理家务的母亲想着要准备这菜那菜的，不如来锅手擀面简单又讨孩子们的喜爱。

      母亲是个聪明能干的农村妇女，没有什么活可以难倒她，她会学着用自家有的食材做出很多的美食，夏天的午后，母亲一个人在厨房里挥汗如雨和面擀面，用擀面杖擀出一案板的切得细细长长的面条，我们这里叫“麦粿汤”，母亲做好这一切准备工作后会去忙做其他事情，等到天色暗下来，父亲扛着锄头回家，母亲便用自家做的雪里蕻（一种咸菜）下面，再加入早已剥好切碎的蒜泥，我最爱吃这碗鲜香中带点微酸又有嚼劲的手工面条，可以一次吃一大碗，吃得满头大汗又很畅快。

那时候我们一家七口人，算是大户人家了，母亲每次要烧一大锅饭和七八个菜才够我们吃饱吃好，每次做麦粿汤也都是煮上一大锅，让我们敞开了肚皮吃，吃到吃不下去为止。

食物让我们对家对母亲产生深深的依恋，无论走到哪里去总是会回味家的味道，怀念母亲的味道！