从吃得饱到吃得好，再到吃得健康，人们对食品的要求越来越高，有机食品受到越来越多人的关注。
不过，也有不少消费者反映，买有机食品只是图个心安，至于是否有机、如何辨识，还是个未知数。
去年3月起，新版《有机产品认证实施规则》《有机产品国家标准》和《认证实施目录》开始执行。一年来，被业内称为史上最严的国内有机产品认证新规，能否遏制市场乱象？
可惜的是，即使是越来越严格的有机标准条例，市场上一些“有机食品”仍然名不副实，打着有机的旗帜卖着农残的水果。
我们有幸采访到了中欧集团的有机专家万老师，今天就请他来为我们解读一下有机水果的市场现状。
国内食品安全问题层出不穷，到底有机水果是怎样的水果，又该怎样才能买到真正安全的水果呢？
万老师答到：
有机水果是指按照有机农业生产体系和标准种植出来的水果。国内和国外的有机标准是不一样的，国外一般是以水果含有的各项指标来作为有机标准，只要符合指标，那就是有机水果。
但国内的不同，国内主要是以生产种植方式和环境作为衡量标准的。
根据我国政府认可的食品安全等级，由低到高分三个级别：无公害食品、绿色食品、有机食品。
其中有机食品处于食品安全等级顶层，也只有有机食品要求在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，且水源、土壤、生态环境都不能受到一丝一毫的污染。
由此可见，想要实现有机种植，是很难的。
好在，鲜农纷享的产地，在蒲江。
被石象湖、朝阳湖、西来古镇保卫着的“水上青城”——蒲江，拥有着得天独厚的天时地利。
这里的森林覆盖率高达50.8%，这里的水是国家三类水域标准的地表水，这里的空气质量达到了国家二级标准，而最重要的是这里的绿色、有机和GAP认证基地一共有77个，总认证面积为14万亩。
2010年，“蒲江猕猴桃”被授予地理标志保护产品称号，这里是世界公认的猕猴桃最佳种植区，生态条件优越，也是全球最大的优质黄肉猕猴桃产业基地。
鲜农纷享生产有机猕猴桃的炉坪村就坐落在这青山秀水之间。
有机生产环境达到了还不够，土壤污染的问题还没解决。
于是，早在5年前，我们就开始了漫长的土壤有机转化之旅，不停地测试土地酸碱度，以求找到最适合猕猴桃生长的自然条件，而大量的人力物力则用在了人工除草和人工物理防虫上，这可是个大工程。
在猕猴桃的生产发育过程里，我们坚决杜绝一切有害化肥和农药，坚持使用从植物源和生物源里提取而出的有机农业投入品以此保证猕猴桃的安全性。
所以，在鱼龙混杂的水果市场，想要实现真正的有机水果，可谓是难上加难。
在如何选择市场上的“有机水果”上，我们又咨询了万老师。
万老师指出：
现在的有机市场鱼龙混杂，想要识别到底是不是有机是很难的，因为有机水果本身就还没有一个规范的标准。
面对着所谓的有机水果与普通水果一倍以上的价格差距，很多人都不知如何选择。这时候就需要明白自己买有机水果来吃的初衷了——不是为了攀比为了跟风而买，图一个健康安全好吃才是最主要的目的。
所以，只要有亲眼所见、亲身体验过的健康与安全，那便是正确的选择。
毕竟，高品质的有机水果比绿色水果更加难得，常吃不仅可以避免农药带来的危害，还可以补充人体日常所需要的各种营养矿物质和维生素。
特别是产自蒲江炉坪村鲜农纷享的有机黄心猕猴桃，其中的维C含量、干物质、糖分更是比普通猕猴桃高出了十几倍，且不含有任何有害农药，所有农残指标均为“未检出”，所以这样的果子吃起来也更加香甜细腻，回味无穷。
鲜农纷享通过8S标准化管理系统所培育出来的猕猴桃，区别于市场上所谓的有机猕猴桃，极好的品质更是令我们的猕猴桃出口到了新加坡、俄罗斯等世界各国，100%符合欧盟食品安全标准。
毕竟，在“健康安全绿色有机”的口号下，鲜农纷享一直坚信农产品“从土壤到餐桌全程标准化管理”是以市场消费需求为原点，以农业生态环境友好为基础，以农产品标准化管理为核心，以农产品品牌化、国际化营销为路径，所以更是推动实施将为农业生态环境的改善和农产品质量安全、农产品品质可控、可溯源和农产品市场化、品牌国际化提供强有力的科技保障，这些标准同时也将显著提升农业价值，提升消费品质，推动全球农业可持续发展。
我们敢于承诺100%符合国家安全标准，同时也敢于承诺我们的猕猴桃绿色安全无公害且全程只使用农业有机投入品，遵循着植物本身的生长规则，力求做到让每一个买到我们猕猴桃的消费者都清楚我们的培育流程。
可见，不必一味地去追求它到底是不是有机，因为只有看得见的安全，好吃到浓情于心的口感，亲眼所见、知根知底才是消费者检验一切有机食品的最好方法。
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