说起云南，想必是很多人都向往的吧，云南，素以其美丽、丰饶、神奇而著称于世，一向被外界称为“秘境”，吸引着世界各地的游客。听说，这里的山，云梦萦绕；这里的水，满江春意；这里的花，争相竞艳；这里的人，淳朴善良。千年历史，多民族多文化交融，形成了独特彩云之南。
仅有10天就到国庆黄金周了，很多人都会选择在这个小长假出行，而小编想云南应该是很多人都想去并打算去的地方。小编虽然也很喜欢旅游，但是小编作为一个资深吃货，每去一个地方都必然少不了吃吃吃。所以小编此次并不是要说云南旅游攻略的，接下来要说的是美食攻略~大家瞧好啦哈！
1.猪膘肉
猪膘肉是泸沽湖畔摩梭人家特有的一种佳肴，是将宰杀后的生猪风腌成完整的腊猪。猪膘肉色、香、味俱佳，是待客、馈赠的佳品。猪膘肉是摩梭人财富的象征，一般摩梭人家都会存有一只或者几只。
2.香茅草烤鱼
香茅草烤鱼是一道傣族风味菜。将洗净的鱼裹上味道芬芳的香茅草，然后置于火上烧烤，并抹上适量的猪油，烤时香气四溢，烤出来的鱼香味扑鼻，鱼肉酥脆、味道鲜美独特。
3.云南汽锅鸡
汽锅鸡是云南的名菜之一，汽锅鸡的做法是钭仔鸡洗净后再砍成小块，和姜、盐、葱、草果一道放入汽锅内盖好，汽锅置于一放满水的汤锅之上，用纱布将隙缝堵上，以免漏汽，再放到火上煮。汤锅的水开后，蒸汽就通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟。由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以基本上保持了鸡的原汁原味。
4.野生菌菇宴
云南是野生菌的王国，品种有上千种之多。野生菌含有多种氨基酸，营养丰富，味道鲜美。其中比较有名且常见的有：鸡枞菌、牛肝菌、松茸、鸡油菌、燕窝菌等。去昆明，菌菇宴必不可错过。
5.青稞酒
青稞酒，藏语称为“羌”,是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的,有高度酒和低度酒之分,逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友,必不可少,藏族的男女老少都喜欢喝。
当然云南的美食不可能只有以上这几种，小编只是列举了几种。去云南旅游时可不要只顾着欣赏美景哦，边欣赏美景，边吃美食，人生岂不是快哉！
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