红薯球 (润肺补肾）～

今天这个红薯球搭配了两种水果——核桃和柿子 ，相辅相成， 具有润肺补肾的功效 。而且做法简单，香甜可口哦～

一、食材

红薯、核桃、大枣、枸杞、红糖、面粉、柿霜、熟芝麻

二、步骤

1.和面

将蒸好的红薯和糯米粉，以1:2的比例混合均匀，加一点水揉成面，做好剂子备用。

2.做馅

核桃仁、红枣切碎，加入泡好的枸杞及红糖、少许面粉，调匀做成馅料。

如果介意核桃的苦涩味，可以把核桃加入放了碱面的水中，煮十分钟左右，用手就很容易搓掉那层产生苦涩味道的皮了。

3.制红薯球

将剂子压扁，将馅料放入内里，揉成球状，上锅蒸制10分钟。

4.裹汁

锅中倒一点水，加适量蜂蜜和柿霜，调成蜜汁，将蒸好的红薯球放入锅中翻滚挂上汁，撒上熟芝麻即可。