在春天，油菜花在田野里盛开，金黄的颜色染满了山野，形成了金色的海洋。油菜花在冬天生长，春天开花。在春天，他们拼命长大。油菜花很少单独生长，总是大片大片地开放。醉美金黄的油菜花是如何变成餐桌上弥香的菜籽油的呢？圆厨小编向你分享，菜籽油的前世今生。
油菜的生育期温度要在22度以下完成，最适宜在秋后种植，冬天的光照也适合它的生长。收完稻谷的农田此刻都是空闲的，犁好地把土再翻细一遍，隔上30cm挖了一个坑，俗名是挖一个窝儿，那就是油菜的窝。把幼苗一颗一颗的种下去，稍带点土掩盖根部，便算种植完毕。
种植之后，需要施肥一次，肥料的量是有讲究的，加得过多，油菜会吃不消，加得少了，油菜会营养不良。油菜花的花期大概是3、4月份，持续半个月左右，每年油菜花花开会引来很多人的观赏。每年5月的劳动节一般都开始收割油菜了。油菜成熟后从杆的根部割断，几颗为一株，用稻草绑着，全部收拢堆放在一起。
等到果实都变成黄色，选个天气好的日子，把油菜籽全部从壳里捶打出来。有些壳散落在油菜籽里，需要用活塞（类似于簸箕），把壳与渣子挑选出来，再将挑选好的油菜籽晒干，就可以送去榨油了。关于菜油压榨的工艺，且听小编下回分享。
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