年味

开油锅，炸角仔，清洁打扫迎新年，年味越来越浓了。记得小时候过年特别开心，现在回想起那时候真的是幸福感满满的。那时候的冬天很冷，不象现在很多时候都是暖冬，一进冬天慢慢到过冬就开始储备过年了，冬大过年，过冬要杀一头猪，吃不了就腊，到过年也杀一头猪一直吃完到过完年，杀猪的时候好热闹，小孩子大人们都好兴奋的，猪是自家养的，那时候养一头猪不易，一年到头盼呀望呀就是等这最丰富的年夜饭了。可以想象为什么大人小孩都好兴奋了吧，那时候的人啊纯朴团结，不象现在的人浮躁忙于生活，每家杀猪都是你帮我我帮你，那时候的猪好吃呀，特香甜鲜，特别记得爸爸做的糯米酿大肠，先用腊肉煮萝卜糯米饭，然后再酿再煎煮，那个好吃呀，真香，现在都好久没吃过爸爸做的糯米酿大肠了。农村乡下人，那时已分田到户，除了交公粮自给自足，粮食还有的出卖了，有粮食可以养猪，养鸡鸭鹅，可以晒米粉，糯米粉粘米粉，糯米粉做糯米糍炸油糍，粘米粉做糕，萝卜糕南瓜糕，关键是炒米饼，炒米饼工序复杂，先炒好米然后打粉，煮糖和粉，放芝麻花生，经过搓印打烘，香喷喷的炒米饼出炉了。家家户户炒米饼，炸油糍，你帮我我帮你，大人们围在灶前一起你搓粉我打印她烘培，还有烧火的也挺关键，柴火烧的是禾秆草，饼铺在大锅上，火不能大怕烧糊了，火小了饼不香，挺讲技术的。我们小孩们也来凑热闹，假装在帮忙，其实是想偷吃炒米粉和花生芝麻。每天感觉好忙又好开心好兴奋，有钱人家还会买面粉炸角仔，看着哪家炸角仔的就早早的过去帮忙，那是馋呢，想吃人家的炸油角。到年三十，一早就帮爸爸叔叔做好浆糊摆好笔墨写对联，写好贴好再烧炮仗准备接年，那边妈妈已经烧好一大锅热水等着孩子们洗澡冲凉换新衣服过年了。盼了一年才有新衣服穿的我们甭提多开心了，简直是欢喜若狂，换洗一新就出去跳啊玩啊疯啊，和小伙伴们比试比试看谁的衣服漂亮啊。玩的不亦乐乎，忘记回家吃年饭了，大人们也已经做好年夜饭，回家吃饭啦，妈妈在叫呢，一大家子团团圆圆吃上自已的劳动成果，鸡鸭鹅，猪肉，新鲜菜园子摘的青菜满满的一大棹子，那个满足哦。饭后，夜幕降临，那时候没有什么娱乐活动，都是串串门喝喝茶聊聊天，聊聊自己一年的劳动成果，怎么种田才高产，花生榨了多少斤，怎么养猪才长膘，储了多少粮草给牛过冬，养了多少鸡卖了多少钱。气氛融洽开心热闹尽兴，然后就各自回家把准备好了的炮仗点燃，接年咯，有的有钱人家还会撒一些利是糖果，小孩子们的高潮也到了，家家户户去逗利是，打着电筒捡炮仗，捡还没烧过的那些，还会捡到糖果呢，兴奋的一夜没睡，也不知疲，其实也睡不着，农村乡下村连村炮仗一夜不间断地烧到天亮，都是炮仗的声音，第二天一大早上等着爸爸妈妈爷爷奶奶叔叔婶婶派利是呢，派完利是偷偷窃喜看看有多少利是钱，就约上小伙伴们将一晚上捡到的炮仗烧炮仗去了，想想真的一点不象女孩子。小时候真的开心，虽然穷，物质贫乏，但是精神上童年乐趣多多了，读书前有爸爸叔叔宠着没做过什么家务，读书后懂事了，妈妈务农，爸爸在单位，又添妹妹了，就要帮爷爷的忙做家务活了，每天上学放学后好象总有做不完的家务活，挑水，去河边的井里挑水回家，要挑满一缸水，小木桶是山里的姑父做给我的，挑完水又要去菜园挑水淋菜，然后喂鸡喂猪，煮好饭，等爷爷煮菜，然后终于可以吃饭洗澡做作业了，累到趴下就睡，周末放假可以有时间去玩了，一切的娱乐活动项目都是自制自创的。现在想起满满的都是乐趣多多珍贵的回忆。现在快餐年代人的物质是丰富了，但大多是温室花朵，太娇气了，不经风雨，小小年纪每天对着电脑，看上去好象是老人精什么都懂，其实少了很多很多属于他们的童年趣事。时代不同了，一代人有一代人的年味，乐趣，只是自己觉得烧开油锅炸油角，才能把那遥远的记忆唤醒，重温一下属于我们那一代人的年味。