豆子
豆子就是黄豆,也叫大豆,在中国大地上随处可见。大豆蛋白质丰富,但人不能吃太多黄豆,因为不好消化,而且人吃了豆子容易放屁,因此豆子从来就是一种廉价的食物。
1983年,沂蒙山脚下,秋天,太阳炙烤着陇上干瘪的豆荚,一阵风吹过,金黄的豆粒就滚落在地上。我们的主人公也叫豆子,那年十岁,营养不良,眼窝深陷,身形瘦弱,穿着破烂,穿着的衣裤像挂在竹竿上。
他走过路边,把散落在地上的黄豆一粒粒捡起来,吹去灰尘,放入裤兜里。
他要去三叔家赊豆腐,父亲有痨病不能干重活,母亲和弟弟都有点精神病,长年困苦,让他自卑寡语。
果然,三叔不愿再赊豆腐,原因是豆子家养的猪病死了,以前年底还账的希望也没了。豆子的脸从红变得煞白,一只手在兜里捏着那把黄豆,汗水把手心都湿透了。走也不是留也不是,地上也没有缝。
这时,三叔的儿子小豆腐带来另一个坏消息,母亲用棍子把一名妇女打伤了,跑到现场,伤者倒地,一滩鲜血,父亲在怯懦地解释。
豆子来了,便成了说理的目标,人家要求赔偿,豆子无奈,表示先救人,以后再还钱。伤者家人不信,眼看就要动手打人,及时赶到的三叔制止了对方,劝和大家先救人后赔偿。
夜里,要账的人络绎不绝,一家人不敢吭声开门。豆子感到深深的屈辱。
清晨,豆子背着包袱离家出走,要去投奔远亲。三叔拦住他,豆子想跑,三叔打了他一个嘴巴,扔下一句话:“走了,家就完了,你也完了!”豆子最终没有走,含泪留了下来。
磨浆
在困难面前,中国人有着无可比拟的适应性,用自己独特的方式寻找转化模式,把豆子混入清水,磨成豆浆,可以更好食用消化。
1988年,十五岁的豆子辍学在家,农活干不动,只得学着收破烂。偷偷跑到很远的村子,那样不会碰到熟人。第一次,站在人家院子门口半个小时,但就是喊不出“收破烂”三个字,差点被当小偷给抓了。户主好心,问清情况后,不但把破烂卖给了他,还说了些鼓励的话。
很快,豆子可以熟练吆呼,并骑上了二手大金鹿。村里人议论豆子家完了,农民不种地,就知道偷奸摸滑。
豆子充耳未闻,破烂越收越远。记录好每笔收入,写下第一个人生计划,一年赚1000块钱,五年后盖房,娶媳妇!
可五年过去后,豆子没盖房没娶媳妇,而是买了辆二手农用三轮车,专收酒瓶,他带着弟弟跑别的乡镇,甚至跑到外县。
一个瓶子赚3分钱,一天可以收3000个赚90块钱,一个月赚近3000块,90年代,这是一笔不菲的收入。豆子挺直了腰杆,默默做事,毫不张扬,向着第二个五年计划迈进。生活带给我们磨难和锤炼,但也给了我们去转变的动力,一切都在慢慢地变化。
煮浆
豆子要转化为别的食品,磨成豆浆后,必须要经过蒸煮,植物蛋白在高温的作用下在悄悄转化。
1994年,小豆腐约着豆子去南方闯荡,豆子反劝他一起收酒瓶,小豆腐怎会看上没面子的苦力活,最终两人分道扬镳。
酒瓶主要供货到县酒厂,豆子通过锻炼,学会了一些“小技巧”,经常买些糖块“贿赂”瓶子班女工,这个说话就脸红的憨实青年颇受欢迎。
有一天,豆子为收货款,向一位叫樱桃的女工借自行车,约定下班前还车。
可是豆子失约了,很晚才回来。因为还要骑车二十里才到家,樱桃一阵埋怨,豆子也解释不通,两人争吵起来,豆子赌气开着三轮车送樱桃回家。
到了家,樱桃爹请他进屋喝茶,豆子傻乎乎地喝了茶后才离去。樱桃爹告诫樱桃:“有了婚约可不能乱来。”
偶然的际遇,让两人相识。那时酒厂女工非常抢手,虽然豆子扎实肯干,可也只是个卖酒瓶子的小贩,大部分女工都想找个吃国库粮的干部子弟,可樱桃不这么想。
有一天,樱桃提出向豆子借一千块钱,豆子犹豫着不想借。眼看着樱桃眼圈红了,豆子慌了神说:“不是小数,得有个因由。”
樱桃讲清了原委,借钱是为了退订婚彩礼,樱桃家境不错,但父亲出了车祸,背上了债务,托人说了门亲事给樱桃,机关子弟,订了婚。可后来发现这人好吃懒做,有很多坏习惯,可家里已把彩礼花了,没法子才向豆子开口。
豆子糊里糊涂就把钱借给了樱桃。通过这事,两人感情迅速升温,豆子奇怪,自己不爱说话,怎么到了樱桃身边,什么都能说出来。他们聊酒厂的行情,酒瓶的价格,白酒的利润,虽然连手也没牵过,但心已经越走越近。
终于,退婚的事被樱桃爹知道了,樱桃被骂个半死,樱桃爹打听到豆子的家里情况,说:“到他家就是去出苦力,你憨死算了!除非我死了,想也别想。”
突然一天,樱桃提出去家里看看,豆子心里打鼓,但没敢贸然答应,赶紧把家里粉刷了一遍,把家人安顿好。樱桃上门那天,在院子、屋里转了转,并没拆穿豆子的家庭困境。豆子心里知道,两人有了婚姻的可能性。
不久,县城一个姑娘,因为家里人不同意婚事,喝农药自杀了。在满城风雨中,樱桃手握农药瓶子,不失时机地威胁了一把父亲,在心理压力下,樱桃爹缴械投降,同意了婚事。
塑形
煮熟后的豆浆可以转化成豆腐、油皮、腐竹、豆腐皮、豆腐干等豆制品,它们代表着东方文化中的柔软变通,象征着中国人民的勤劳智慧,平凡的豆子在这个过程中不断升华。
婚后,樱桃有远见,能吃苦,成为豆子事业上最好的帮手,两个人把酒瓶事业做得红红火火,租了25亩地,雇了20多人,三轮车变成了大卡车,2000年,豆子的酒瓶事业覆盖山东,甚至卖到河南,被称为“瓶子王”。豆子踌躇满志,盘算着第三个五年计划。
可是好景不长,全国整治白酒行业混乱,清理关停小白酒厂,经营压力迎面而来。酒厂押款严重,资金周转不灵,事业面临生死存亡。
两人当机立断,转行做白酒销售。豆子登门县酒厂,当表示要做白酒销售时,被厂长和经销商们一阵奚落:“你疯了吧,一个烂卖酒瓶子的还想干销售?”豆子灰溜溜地离开,联系另一家酒厂,结果一样。
当时的市场是白酒的天下,啤酒利润低,销量差,经销商的积极性不高。豆子没有灰心丧气,决定从卖啤酒开始做起。他开着货车跑遍每个乡镇、小卖铺、饭店,从零开始。
豆子发现销售确实是一门艺术,他不仅从实践中学习,还听从了樱桃的建议,多次到南方考察学习先进的酒水销售经验。
两年后,豆子的啤酒销售进入了稳定状态,有了完善的销售网络和客户群体。这时,他决定向白酒销售大步迈进。
当时,县酒厂销售势头正猛,占据本地市场的老大地位,肯定是没得谈。于是他与外地一家白酒品牌合作,这一品牌在本地销售不理想,急于打开销路,一拍即合。
豆子提出打造品牌白酒独立款型销售模式,厂家同意,但前提是要把5000箱存酒清零后才能开启。有了销售啤酒的经验和渠道,豆子风卷残云,两个月内销售了两万箱白酒,正当他准备开启独立款型销售模式时,这家企业因担心影响主品牌销售而拒绝,
就在这时,县酒厂抛来橄榄枝,同意品牌白酒独立款型销售模式,前提是不要再在本县卖竞争对手的白酒,并先销售掉库存白酒。此时的豆子,已非昔日吴下阿蒙,库存白酒很快销售一空。
终于,一个由豆子设计、全权代理的品牌白酒独立款型上市了,因为设计理念超前,加上先进的销售模式,比如盒内奖品等方式都是首次在本地出现,很快该款白酒全面脱销。
豆子列出了全新的五年计划,五年内占领山东市场,营业额达到三亿元,形成自己的白酒帝国。
计划终究是计划,三个月后,所有经销商“大闹”县酒厂:“让瓶子王滚出白酒代理行业。”“有他没我,有我没他!”“让他自己卖吧,我们都不卖了!”
最终厂方只得舍车保帅,提出设定该款白酒的销售区域,以保护其他区域经销商的利益。
这种情况下,豆子与其他经销商和解,形成了相对稳定的局面。豆子和樱桃成为了县内首屈一指的白酒经销商,年收入可以达到近千万元。
正如黄豆利用和水融合后的转化,被塑造成形状不同的豆制品,豆子通过不懈努力,建立了基础事业,形成了自己的商业理念,那就是反向思维模式,绝不模仿跟从,做和别人不一样的事业。
成金
腐竹是高端豆制品,由煮浆经保温,形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,经干燥而成。腐竹各种营养含量最高,可以迅速补充能量,甚至能提供肌肉生长所需的蛋白质。它被称为豆中“黄金”,让人体对大豆蛋白的吸收利用达到了极致。
中年的豆子,没有停止前进步伐,开始考虑投资其它行业。7岁的女儿牙齿不好,最终检查结果是因为长期吃的饼干里含有大量添加剂。豆子非常懊悔自己的失误给孩子带来了伤害,同时,这也让他加深了对食品安全的思考。2008年,三聚氰胺、地沟油事件让食品安全成为焦点,商界疯传食品行业进入寒冬,而豆子却认为食品行业的春天来了,但考察的凤爪、烧鸡、风干鸡等项目都不理想。
一件事情突然改变了他的想法。回老家时,豆子专程去拜访三叔,三叔仍在做豆腐。没想到的是,见到同样步入中年的小豆腐,在南方混了多年后回家,以帮父亲卖豆腐为生。正当小豆腐在唏嘘人生苦短,抱怨时运不济的时候,豆子盯着三叔用豆浆机打磨出的乳白色的豆浆,突然恍然大悟!原来最合适的项目就在眼前,从小吃到大的豆制品,不正是最安全健康的食品项目吗?
豆子开始迅速谋划,樱桃表示全力支持,通过国内外的调研考察,他认定豆制品是唯一能提供与肉类食品媲美蛋白质的植物类食品,并完全契合健康安全食品的理念,下定决心进军豆制食品行业。
初选方向就是腐竹,豆子跑遍鲁、豫一带工厂,结果大跌眼镜,行业里充满着掺假、不安全等各种因素,市场上销售的所有腐竹大多是不安全食品。于是他面向全国重金征集无任何添加的腐竹制作工艺,也跑遍了全国的腐竹生产地,结果却是令人失望的。
正当他失望透顶时,广东某地一位有几十年制作腐竹经验的老匠人与他联系,说能提供零添加工艺。豆子马上飞到当地,可是看了老匠人的工艺后,豆子质疑这不是零添加,还有添加剂。老匠人当场大骂:“你个傻佬啊!要什么零添加?不影响口感,不影响销售,能赚钱就好了,你在发梦吗?我在这行几十年,没听说过腐竹什么也不加就可以做出来。”
零添加腐竹项目因为技术原因停在原地。豆子没有泄气,先在县里征地7.8万米,成立山东豆黄金食品有限公司,以“做良心食品,创百年品牌”为发展思路,先开发了休闲豆干食品项目,该项目上市后,迅速填补了市场空白,得到了市场认可。
但是,做零添加腐竹的念头,却从未消失。2014年,毒腐竹事件爆发,豆子觉得更不能等了,他四处奔波,向研究豆制食品的各位专家探讨零添加腐竹的制作,传统文化对食品的观念深深影响了豆子,他在心中定下了自己的食品理念,要把品质看得比生命还重要,里面不能有一丝水分。最终他决定自己实验,自力更生,一定要做出零添加腐竹。
整个实验过程没有老师,常年做豆腐的三叔被邀请进入了科研组,通过没日没夜的实验,到了第五个月,全公司的人都准备放弃了,就连樱桃也开始劝豆子:“咱尽最大能力少添加,先生产着,边生产边研究,慢慢改进,投了这么多资金,总得先让自己活下来啊。”
最终,豆子没有点这个头,他带着研究人员,24小时泡在实验室里,不断解决问题。第九个月,零添加腐竹终于做出来了!
豆子抓紧组织产品,送到饭店做试销。没想到,零添加腐竹烘干后用常规方法泡不开,必须用特殊还原方法才能泡开。饭店老板们质疑说,你高价研制的是假腐竹。
满腹委屈的豆子与团队在实验室里急成热锅上的蚂蚁。最终决定,不做烘干程序,直接冷链供应鲜腐竹。很快,零添加鲜腐竹走向各大城市。为了证明自己产品的品质,豆子决定在腐竹外包装上直接承诺,如果有任何检测问题,直接赔付任何人现金10万元。
几年下来,豆黄金的腐竹食品走向省城济南,走向火锅之城成都重庆,走向北上广,逐渐成为高端火锅行业的顶级豆制品食材。
从2011年成立豆黄金食品有限公司到2015年零添加腐竹上市,豆子坚守着不加任何添加剂的食品理念,抱着亏损5到7年的决心意志,努力开创一个前所未有的天然腐竹食品行业。
目前,豆子已经在本地打造了3万亩的非转基因大豆原材料生产基地,解决自己的原材料可控性。他还是不爱说话,但又悄悄定下了一个五年计划,把豆黄金打造成一个产值过百亿的民族食品企业,把豆黄金做成有东方传统文化魅力的中国民族品牌。
一个困苦人家的孩子,没有抱怨出身,不论再多困难,砥砺前行,把信誉看得比生命还重要,说到就要做到,最终他成为了一名优秀的民营企业家。
一粒豆子,只要努力,运用智慧,终究会变成黄金。
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