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一杯菊花茶

一杯菊花茶

作者: 红菜头头 | 来源:发表于2018-05-06 20:47 被阅读21次

一到炎热的夏天,我就离不开绿茶跟菊花茶,清明节气之后,这两款茶饮便成为我的日常主打饮品。

今年泡的菊花,是妹妹买来的,说是桐乡的胎菊。我多年前去杭州报了乌镇的一日游,也去过桐乡,喝过菊花茶。可能当时去的是旅游景区专门开的茶馆,以卖茶卖胎菊为主,觉得没什么特别惊艳的感觉,只有菊花淡淡的香气,所以没有留下很深的印象。我前几次冲泡的时候,是在沸水里扔入几颗小巧的菊花,让菊花的清香溢出,淡淡的却也解渴。

回想起小时候住奶奶家,奶奶也喜欢在夏天煮一大壶菊花茶,装到罐子里放冰箱,当冷饮给我喝。奶奶已经去世多年,那款甜甜凉凉的菊花茶,我怎么也复制不来,应该说这是奶奶菊花茶的味道,只有奶奶才能煮出那样的味道。

我以前喜欢在灶台边看奶奶煮东西,所以我还记得奶奶煮茶的每一个步骤。当时的厨房,用的还不是天然气也不是煤气,是那种旧式的灶台,烧蜂窝煤。奶奶每天会用长长的镊子把灶台里的煤灰清出来,然后再添一块新煤。夏天煮菊花茶的时候,会拿一饼被压得很严实的杭白菊,掰出一大块,放进铝制大水壶里,水壶加了半壶水,煮15到20分钟,狭小的房子里已经溢满菊花的香气,特别沁人心脾。爷爷喜欢甜,所以奶奶会往过滤好的菊花茶里加两大勺白砂糖,甜腻腻。

长大后,我尝试过很多次用奶奶的配方煮菊花茶,始终没有记忆中的味道,不知道是菊花的品质下降了,还是少了当年的烟火气,一直想复制,却发现很多时候记忆中的味道,只能留给回忆。

也许人生就是由无数的相遇和离别组成,我们想拥有一份天长地久,却发现在如梭的岁月里,消逝了。

现在我已经释怀,回忆中的味道就留给记忆吧。我想念我的奶奶,只要我喝起菊花茶,我就会想她,哪怕跟她煮的不是一个味。

我习惯用养生壶煮菊花茶,简单方便,适合生活快节奏的我。只要往壶里加入过滤的水,往水里投一小把菊花,打开开关,等着壶里的水渐渐升温。我盯着玻璃壶看,看着菊花在水中时而漂浮时而上下舞蹈,轻盈而美好。慢慢地,水的颜色从清澈透明变成了淡淡的黄色。水开了,断开电源,将菊花茶倒入准备好的玻璃杯。此时的水杯似乎装的是一块黄色的果冻,那样的通透,整个心就清凉了。还是喜欢往菊花茶里加白砂糖,喝一口,是那种纯粹菊花茶的味道,只可惜已经不是童年的味道。

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