花椒是芸香科、主要分布于北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部等地区。其用途广泛，用于调味料，可增加食材色香味；用作中药，有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效，并能治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。
花椒的作用：
1、增加食欲
花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。
2、降血压
有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。
3、油脂防“哈味”
在油脂中放入适量的花椒末，就可防止油脂变哈味。
4、菜橱防蚁
在菜橱内放置数十粒鲜花椒，蚂蚁就不敢进去。
5、沸油防溢
油炸食物时，如果油热到沸点，会从锅里溢出，但如放入几粒花椒后，沸油就会立即消落。
6、防牙痛
如果是冷热食物引起的牙痛，用一粒花椒放在患痛的牙上，痛感就会慢慢消失。
而花椒要发挥其自身的功效，前提是花椒必须要是良品。由于采摘回来的花椒良品、次品、梗叶及其他杂质都会掺杂一起，所以就需要进行挑选；但手工挑选费时耗力，且影响分选的精度，效率不高，产量还不大。因此建议采用智能彩色CCD花椒色选机进行分选。
深圳市中瑞微视是华南最大色选机生产厂商，经多翻对花椒色选要求研究多次色选测试，找到最适合解决花椒色选方案。近来推出新款智能彩色CCD花椒色选机，专门为花椒加工行业研发生产，采用国际顶尖工业定制专业CCD传感器，行业唯一领先高清晰亿万像素高速扫描成像对花椒进行色选。
色选后花椒质量优质，品质保障，花椒功效也将进一步提升！
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