现在很多的综艺节目都大同小异，大部分综艺都是走明星流量，也让观众看得越来越乏味。然而刚刚上线的《忘不了餐厅》就以关注社会认知功能障碍为突破口，赋予了纪录观察类综艺新力量。
《忘不了餐厅》是一档将镜头聚焦于患有认知障碍的老人群体全新类型的纪录+综艺方式的节目，由黄渤当店长、张元坤当店长助理与5位患有认知障碍的老人们在同一个餐厅中合作互助、共同经营、一起成长。黄渤和张元坤在真正见到这些老人之前对“认知障碍”的概念很模糊，可当他们每天同处同一环境时，他们透过表象看到了老人们的内心。
在节目推进的过程中，观众以上帝视角观察这5位认知障碍的老人，发现这5个特别的“服务员”如同广大受众生活里的样本，各具特色但又带有似曾相识的熟悉感。究其原因，在于我们每个人的生活中都会有相同症状的老人。
据说这档节目全程没有脚本，真实地记录老人们的生活工作状态。在真实的情境中就会出现许多“不可控”的情况，但往往正是这种“不可控”则成为了节目最难能可贵的魅力。
正式开业之前，黄渤带领老人们进行一场接待演习，黄渤和张元坤饰演客人，小敏叔叔负责接待。在最终“用餐”结束后，小敏叔叔却忘记了让二人结账，黄渤就这样吃了一顿“霸王餐”。餐厅营业后，小敏爷爷便一直盯着他负责的那位客人，生怕客人没买单就走了，在客人身旁一直转悠，过程中显得很可爱，直到客人吃完准备去结账，他赶紧上前把攥在手里很久的清单递给黄渤才如释重负的坐到外面的长椅上休息了一下，阿玉当时泪目了。
其他几位老人在记录客人点的菜品时也出现了不同程度的遗忘，蒲公英阿姨一不小心就把客人点的菜记错了，认识到自己的失误后她后悔不已。再次鼓足勇气去向客人把点错的油泼面推销出去，她才放心下来。
其实就像黄渤店长所说的，这种写错菜单的事情我们正常人也可能会犯，但就因为他们认为自己特殊，就把很多做错的事情放大去看，更不容易轻易原谅自己犯的错，他们不想给别人带来麻烦。
还有就是，公主阿姨和用餐的一个小女孩十分投缘，她热情地教小女孩跳东北二人转，第二天小女孩来跟她告别时，她却忘记了小女孩，眼神中满是茫然，小女孩也有一丝丝的失落。黄渤作为自始至终的旁观者，清晰地看到公主阿姨脸上的失措无助，那一刻黄渤感慨地表示：“既有一丝温暖，又有一丝心酸。”
在多种突发情况里，黄渤和张元坤通过观察老人们的表情和动作，为观众感受提供了多重视角。他们通过自己的真实观察反应引导观众有所思考，为故事蓝本多了一个叙事角度，使得《忘不了餐厅》更具备了社会学属性，与当下社会生活有了更深层的联系。
正如《忘不了餐厅》主打的精神层面治愈以及社会层面的意义，进而向观众输出了一档品质化、精神性、暖心向的节目。它让观察成为了一种新式的沟通桥梁，还原了认知障碍群体真实生活现象，从而加深观众与这个群体之间的认知和感情。在屏幕那方的人们放送正能量价值观之余，更提供了让老人们增加社会活动和脑力活动能减轻症状的方法论。
面对老龄化加速进程的中国，当代年轻人在回家照顾父母和留在大城市打拼之间难以抉择，“子欲养而亲不在侧”成为他们的一块心病。亲人间缺少陪伴和沟通也使得他们常常苦恼。《忘不了餐厅》则通过真实纪录患认知障碍的老人与明星互动、与餐厅中的食客互动，让观众关注到老年人群、关注到认知障碍，也让老人能够走进人群、积极参加社会活动，在收获积极乐观的心态的同时也能延缓病情。
就像黄渤店长所说：“我们做这件事情的初衷就是希望餐厅里的老人们能够积极地参与社会活动去融入社会，他们不仅仅需要别人帮助，还可以帮助到别人。”认知障碍暂时无法治愈，但好的心态却能够有效地帮助患者延缓病情，爱与陪伴是我们应尽的责任。
图片来源|综艺《忘不了餐厅》
网友评论