我在尼泊爾的伙食

對我來說，食物是提供身體能量的，在當地就盡量吃當地的食物，讓自己的身體有足夠的能量、營養來活著即可。我不是不挑美食來吃，而是出門在外很難餐餐都有辦法吃到自己喜歡吃的，倒不如降低對食物的要求，能夠飽餐一頓就行了。

同樣身為亞洲食物的一種，照理來說尼泊爾的食物能被接受的程度是很高的，但是它讓我很難直接說好吃或不好吃，你可以說它好吃，也可以說它不好吃。它不像歐洲食物一樣是冷的，它的調味也是像中式一樣有鹹、有辣，我卻無法具體說出到底喜歡或不喜歡尼式食物，也許是我在住宿家庭吃的東西變化都不大…

一般來說，在加德滿都的市區有各國的美食可以吃，例如：西式、美式、日式、中式等。但本篇我想跟大家分享的是我這次去尼泊爾所吃到的正餐"佳餚"，一般在尼泊爾會吃到的食物就不細細跟大家分享了。若是大家想了解我在尼泊爾吃了哪些非正餐類的，可以參閱"讓人懷念的東西"此篇文章。

用手抓著吃飯

尼泊爾人吃飯都是用手抓著吃哦~ 而且還有特定的抓法，我曾經看到領隊有分享要用哪幾隻手指頭抓飯、要怎麼抓才能成功地抓起飯來吃。在住宿家庭的第一天，領隊跟副領隊就率先使用手抓飯吃，但其它人仍然維持用餐具，後來，團員們不受領隊跟副領隊的影響，第二餐後所有人都是用餐具吃。我曾經想過要用手抓著吃，但一想到餐前要把手洗得很乾淨才能安心吃就覺得麻煩(想知道我的手有多髒可參閱"到當地之後才發現的事")，而且餐後還要再徹底洗一次手，真的很不想再碰冰水呀~ 住宿家庭每頓飯都有提供餐具給國際志工們使用，所以也不必強迫自己用手抓著吃。(感謝住宿家庭對我們堅持使用餐具的包容~~~)

每餐的內容其實都差不多

基本上待在住宿家庭的9個晚上吃的東西都差不多，主食大部分是飯或麵，飯都會搭配咖哩炒土豆(馬鈴薯)，有時會有水果，但是沒有湯，也很少會出現肉類的東西。住宿家庭也為了配合我們的口味特地弄得較不鹹、較不辣，但對於習慣吃清淡的我，還是真的不習慣，我想，我在尼泊爾最不習慣的應該就是他們的食物吧！

現桿的薄餅Puri，桿好後就可以直接油炸了 Puri tarkari 現炸的薄餅+咖哩，薄餅的口感很棒哦！ 飯與薯條還有不辣的醬菜，那碗湯是 扁豆糊/豆子湯（Dal）  加在飯裡吃的 每次有白飯都會有豆子湯(Dal)，但是它太鹹了，所以我們會主動說不要有豆子湯 有幾次出現炒泡麵，還有某天早餐出現泡麵哦~ 讓很多團員們很興奮 這是我在尼泊爾吃的最清淡的一餐-中餐湯麵，因為生病只想吃碗湯麵…但這是我最想念的一餐 白飯永遠是跟豆子湯一起的，其它的配菜有時會換有點苦的芥菜，荷包蛋很少會出現

這是NG的一餐，因為麵條沒煮熟，感覺像是泡爛的一樣，但馬鈴薯(土豆)咖哩是可以下肚的

這是很成功的炒麵哦~ 麵條有熟不油不鹹，讚！

每天都會有三餐

其實尼泊爾人一天只吃兩餐，但為了我們這些志工，住宿家庭會在我們出門前準備好中午要帶的便當，讓我們中午在外面吃 (在學校我們會在教室裡面吃，若在拆房子的地方，我們會坐在田梗上與大自然為伍吃著便當)，所以準備一個有蓋子能夠密封的便當盒是有必要的哦~住宿家庭有一個飯廳，因為我們的人數眾多，所以每次吃早/晚飯時都被我們包下了，反而是住宿家庭跟來自法國的志工們必須坐在門外吃，有點不好意思呢~

我拿著午餐與學生們一起吃，中午有些學生會帶便當到學校，有些學生卻只吃零食沒吃便當

最後一天，拆房子的媽媽為我們準備的小吃- 米重擊壓扁成片 的Chiura, 炒馬鈴薯(土豆) aalu，炒黃豆vatmas 中餐大部分是炒馬鈴薯(土豆)+甜甜圈，我很享受這樣的午餐方式，吃著冷掉的便當但是曬在身上的是溫暖的太陽，眼前是一望無際的梯田 每次拆房子的媽媽都會準備甜甜的茶 中餐有時是尼式風味的義式麵條

其實我有偷吃…

請別誤會哦~ 不是那種偷吃，而是偷吃住宿家庭成員的晚餐(因為我太餓了)。最後一晚的晚餐是大伙自己煮的台灣菜，是為了感謝住宿家庭的照顧而弄的，但我們不熟悉廚房設備加上很晚才買齊材料開始準備，晚上搞到快九點才有辦法吃到晚餐。大約在8點左右，住宿家庭的成員們(除了兒子之外)基本上都已經吃飽了，因為其它的志工還在忙著煮飯，我那時沒事就找Chandra (住宿家庭的兒子的太太)聊天，她邀請我進入她的房間聊，當Chandra一聽到我其實肚子餓了，就馬上開房門去外頭裝了一碗住宿家庭自己吃的咖哩飯給我吃。她關起房門後叫我放心地吃，房門關起來就不會被其它人看到了~哈哈，那一碗飯真的讓我差點喝下整杯水，還差點流鼻水，味道比較鹹又比較辣，原來他們真正吃的口味是這樣的~~~ 我還是乖乖吃他們煮給志工們吃的飯就好… >"<

(為了不要留下偷吃的證據，我沒拍照當地人食物的照片哦~~~XD)

猜猜看志工們煮了哪些菜？蕃茄炒蛋、麻油雞高麗菜、炒花椰菜、黑楜椒洋蔥