特别想吃煎饺子，多点下单采购食材。然而，店家大意落下了饺子皮，但丝毫没影响我想吃煎饺子的想法。
于是和面、制作饺子皮，拌馅的全过程。蹲在地上择韭菜，对着抖音看教程，抄到纸上，条条践行。过程中格外的想我奶奶了，记得奶奶手特别巧，做什么都好吃。包饺子可快了，还包很多造型，好看极了。
在孩子、先生的帮助下终于吃上了其貌不扬但却香喷喷的自己亲手包的饺子呢！
自己做的要吃光光
热腾腾刚出锅
拌多了
最近喜欢下厨自己忙碌弄点吃的，花了心思进去吃起来还是觉得香。另外许是年纪大了吧？总会怀念回忆一些人和事，昨天情不自禁的想起我奶奶，我出生时候，她还不到五十岁，比我现在也大不不了几岁，可却操持着一大家子的饭食，还要照顾幼小的我。听说我小时候她身体不好，经常会头晕，经常把我放在她肚子上哄着…..
人生第一次“全过程”包饺子，再次新技能。复盘一下：
先说缺点
1、面过软（整体操作困难）
2、选材失误（馅用的是超市送来的冻肉馅导致水多）
3、视频学习忽略完整性导致比例出错（记住两个笨鸡蛋导致忽略了菜和的重量加重了馅的湿度）
4、切面的时候大小可控度待提升（大小不均衡）
5、时间不可控导致急切下擀的饺子皮越发的厚了
6、对投入产出比判定失误（还剩很多馅）。
再说优点：
1、敢于尝试，想吃就做。
2、遇到突发事件（超市忘记配送饺子皮）积极启动预案，不退缩、放弃。
3、学习能力超强一边看视频教程一边尝试。整体打8分
4、过程没有煮破一个，这个环节火候掌握的棒。
5、馅拌的很香，归功于美食博主的教程同时也表扬一下自己完全按照流程执行。
6、最重要的一点是的团队配合精神发挥到位，三个小伙伴齐心协力奋斗了一个半小时，家里多了很多烟火气儿。
剩下的放到冰箱，早上起来放到电饼铛煎一下，再来上一碗鸡蛋紫菜西红柿汤，汤有点淡，再放一点盐喝着还好。
话说冰箱的馅可咋办呢？我不想连吃三顿也不舍得扔了，伤神烧脑啊！我也不会蒸包子，烙馅饼！
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