早餐吃它，不用油炸，直接上锅蒸一蒸，皮薄馅多不油腻，太香了
我们一直都在说，早餐一定要吃好，但是大部分年轻人都会为了节省时间，早餐都放弃了。或者匆忙吃两口就算了事，其实这样的习惯非常不好，不吃早餐一上午都会不太舒服，尤其是女孩子。最近学会了一个早餐饼的新做法，可以前一天晚上做好，第二天早上起来用微波炉热一下就能吃，搭配一杯牛奶或者鸡蛋，就能很轻松解决早餐问题。
大家都知道土豆有丰富的淀粉和热量，并且很吃了很容易有饱腹感，早餐吃就比较合适，可以扛一上午都不饿。这几天市场上的土豆才5毛钱一斤，买上一袋都可以吃很久。而今天小鹿要给大家分享的就是非常简单又很便宜的食材做出的早餐饼，成本不到2块钱，老人孩子都可以吃，省事省心又省钱。我们先一起来看看吧~~
【土豆饼卷饼】
主要食材：土豆3个、青椒1个、面粉500克、盐5克、温水300毫升、食用油适量
具体步骤：
1、先把面粉倒入盆中，加入盐，倒入温水，倒水的时候一定要边搅拌边倒水，不要一次全倒进去。再加入少量的食用油，搅拌成面絮后再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒15分钟，这样做出来的饼更有嚼劲。
2、把土豆先清洗干净后削皮，然后切成土豆丝，如果刀工不好也可以直接用切丝神器。切好土豆丝后放入一个大碗，加入3汤匙左右的食用油，用筷子搅拌均匀，保证土豆丝表面都有油，这样就能防止土豆丝出水。
3、青椒也洗干净后切成丝，跟土豆丝放在一起，然后加入少许五香粉调味。先不要加盐，不然容易出水。
4、面团醒好之后就可以先取出了，然后多揉几遍，让面团更加光滑，然后再搓成长条用刀切成大小均匀的小剂子，用刷子在剂子的表面都均匀地刷上一层油，放在碗中再醒发十分钟。
5、面剂子醒发好后，先在面板上抹上少许的食用油，取一个面剂放在面板上，先轻轻地按扁，再用擀面杖擀成一张方形的薄饼，越薄越好，这样更好包土豆丝馅儿。
6、往土豆丝馅里加入适量盐，再用筷子搅拌均匀后，夹一些直接放在擀好的面皮上，然后在从一头开始卷起，卷好之后放在盘中备用。
6、锅中加入适量的清水，把做好的土豆丝卷放在蒸笼上，开大火蒸十分钟左右就可以出锅。
3个土豆两块钱，用来做成土豆饼特别香。主要是这种蒸出来的土豆饼不用担心特别油腻，因为没有用油炸，所以老人和小孩吃都比较合适。有些朋友喜欢吃辣，也可以做一个辣椒蘸料，蘸着吃也很不错，搭配上牛奶或者稀饭，都是非常不错的选择。早上来不及的朋友可以提前一天晚上做好，第二天早上热一下就能吃了，比在外面买的健康，吃起来也很划算。喜欢的朋友一定要试试哟！
小鹿美食小贴士：
1.因为土豆丝没有炒，所以很容易出水，在做馅料和调味的时候要先放油锁住土豆丝的水分，最后包的时候再加盐，这样就不会轻易出水了。
2.有些朋友不喜欢吃蒸的土豆饼，也可以像做煎饺一样，在平底锅里刷一点油直接做成水煎土豆卷也是可以的，不过这种最好做出来就吃，不然放到第二天就不太脆了。
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