我爱饮食文化.

我爱饮食文化.

《舌三》的热播，引起了美食爱好者的热议，食为中国的传统文化，纳入非物质文化遗产的少而又少，食，它承载着历史的秘密，人类的智慧结晶，对生的期待，复杂的味道透渗着种种感情。

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养，是人们对生活的追求。

煲汤，绿蔬，水果，下锅，烹饪，火候，各掌握为精，方可入味。

用汤滋补，是中国人独有的方式。尤其在广州一代，湿气重，人们变煲汤来去湿，几十种药材按时入锅，闭盖，等待。纯正的香味入鼻，清香让人不住靠近，煲汤，成了中国人特有的文化。

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生。二十四节气，每节气各不同的生。小麦，稻米，世世代代的农人在生长的季节里耕作，盼着收割。用朴实的双手耕耘一片土地，让大地裹上棉袄，丰收颇多。

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宴，人们庆祝喜悦的食物。宴的礼仪颇多，每道菜的先后顺序也要细细讲究。好比高平十大碗，每碗里的食材有着寓意，熬制的时间也各不相同，个人口感与喜好不同。拼在一起，闹闹腾腾，好比十个兄弟闹席堂。

食物的灵魂，来自至亲至爱的苦心酝酿，中国人追随大自然的指引，让饮食里有了四季，让光阴轮转出滋味。

我爱饮食文化。