我的拿手菜

              我的拿手菜

        今天下午，我做了我最拿手的菜——西红柿炒鸡蛋。

        我来到厨房，穿上围裙，娴熟的拿起两个鸡蛋。“吧嗒”一声，蛋黄变调皮地跳了出来，我接连向碗中打入了四个鸡蛋。然后，我拿起打蛋器，均匀地搅拌起鸡蛋液。不一会，金黄的蛋液在旋转中生成了许多的白色泡沫，泡沫在碗中有少变多，越来越大，我知道蛋液搅拌好了。

        我立即拿出我的小菜板和切刀，把青椒切成小块。再拿来西红柿，一刀下去，西红柿新鲜的汁液变流淌了出来，我一刀一刀的仔细切着，西红柿像花蕾一样绽放成了一朵火红的花，艳丽，夺目。

        终于开炒了，开火，倒油，打开油烟机，等油花变少，我把打好的蛋液倒进了炒锅，过了几秒，蛋液变在锅中膨胀了起来，呈现为一张金黄的蛋饼，散发着缕缕清香。我把蛋饼切成小块，盛进了碗中。我又重新倒油。这次，西红柿被我倒进了锅里，“滋——滋——”油花溅了起来。当西红柿在炒锅里逐渐变软，流出大量汁液时，我将炒好的蛋饼和青椒一起倒了进去，把调料放好，我的拿手菜做好了。金黄的鸡蛋、红红的西红柿，配上翠绿的青椒，真让人垂涎三尺。

        妈妈尝了一口，频频点头，“嗯，不错！”我自己也迫不及待的拿起了筷子，鸡蛋嫩嫩的，西红柿甜甜的。我心里别提有多高兴了！