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餐饮行业创业的经验与技巧:3点让你盈利100W

餐饮行业创业的经验与技巧:3点让你盈利100W

作者: 乌鸦不眠 | 来源:发表于2016-11-04 21:28 被阅读0次

    导读:成功的人,只占20%,因为成功者懂得逆性思维、舍得、勇于探险。为啥成功人只占20%,这里面的秘密就是他们能快速跳出其他领导者不敢跳出的4大怪圈。

    怪圈1:商品

    越没生意越不上货、越不上货越没生意直到最后倒闭。恶性循环怪圈。比如:做餐饮的,如果客人少,食材存多了就会不新鲜,客流量不大,导致饭味道就越不可口,回头客就越少。看似省下钱了,其实亏损越严重。(错)

    越没生意、越要敢于上货。记住:产品永远是你最核心竞争力。(建议)

    怪圈2:成本

    越没生意、越节省费用、连灯都舍不得开、更别说空调。越不开灯就越像“黑店”,环境不好,客人不愿意停留,自然生意越差。(错)

    生意越差的时候,越要增加一些方面的开支(建议)

    怪圈3.人员

    没生意,为了控制成本,不做考虑急于乱开除人。(错)

    适当的人力分配是很重要,砍掉暂时没用的,合理分配。但店面的服务依然很重要。团队的建设和与人气的凝聚,是店面逐步升温的重要一步。(建议)

    怪圈4.心态

    越没生意,老板脾气越差,心态越炸。从而影响团队士气。(错)

    没生意,老板心态也要好,鼓励员工。员工得到的最好精神奖励就是老板的微笑和掌声。(建议)

    这里面所讲,全在于舍与得俩个字。只要你愿意理解上面这4点,成功路上,会有意外收获。

    《我把一切告诉你》蓝小雨实用惊叹的创业经验,更加真实的讲述商战刀刀见血拳拳见肉的职场干货,可看。与《史玉柱自传》相比更加接地气。

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