年 味

       

2019年春节全家福

        年味是什么？老人、小孩、男人、女人对年味的看法不一样，过去和现在，城市和乡村，年味也不一样。

        小时候盼望过年，那时候家里经济困难，兄弟姐妹多，只有过年才能吃到丰富的美味佳肴。

2000年初二一桥全家福

        每年过了腊八节，母亲就开始准备年货，灌点广式腊肠、腌点腊鱼，炒些瓜子和花生、做炒米糖、炸撒子、麻花、小翻饺、做酒粮等等。子女们放寒假后，随着年更越来越近，母亲就开始吩咐我们五兄妹一起帮忙。

2019年年夜饭

        记忆中，我用小石磨磨过汤圆，夹过绿豆皮子、蒸过年糕、打过尺粑、炸过荷叶皮子、和母亲－起做过鱼糕，正月十五之前还和母亲一起做过米团子。大年三十的年夜饭，也是团圆饭。这顿饭从一早起来，大人和孩子就一起忙碌。菜的品种非常丰富，一定会有鸡、鸭、鱼、肉。鸡是母亲春天买来的毛茸茸的小鸡，养了一年，用来炖鸡汤、圆圆的鱼丸和肉丸也是必须要有的，象征着团圆，挞蛋饺，珍珠丸子（猪肉做成肉丸，外面再裹一层糯米，然后在蒸笼里蒸熟），甜甜的拉丝茡荠（上海叫地泥）。莲藕的做法最多，将新鲜的藕用藕钵磨成泥，捏成肉丸子形状，表面再裹上一层白芝麻，或蒸或炸；做藕夹（上海叫藕饼），又或将新鲜的莲藕切成薄片，两片藕中间夹上调好味的肉沫，然后放到调好的面糊里裹一层，最后放到油锅里炸，小孩子们最爱吃藕夹；排骨煨莲藕汤，藕的清甜和排骨的肉香融进汤里，吃着煨得粉粉的莲藕，喝着美味的汤，仿佛神仙过的生活，家乡藉丁，清炒藕片，清甜爽口，最后一道菜，清蒸鱼或糖醋鱼，寓意年年有鱼（余），鱼头对着最年长的，鱼尾对着最小的，小时候的年味，是母亲领着我们五个子女，一起忙忙碌碌，热热闹闹，红红火火。

儿子做的藕夹

        母亲的年味是和子女们一起做美食，小时候好佩服母亲，怎么会做那么多样吃的东西。父亲的年味却不同。我们的父亲是个文人，毛笔字写得极好，摄影技术也是一流。家里的春联是父亲写，子女们贴门上。母亲做，父亲写文章夸母亲，在我的记忆中，父亲写了很多歌颂母亲的文章。吃好年夜饭后，围着火炉，一边嗑着瓜子和花生，还有母亲做的各种小零食，荷叶皮子、小翻饺、小撒子、麻花等等，一边听父亲讲故事，讲他富有传奇的人生。86年夏天，母亲的勤劳节俭，父亲每月的计划安排，家里存的钱终于可以买一台14寸的黑白电视机，之后的春节，父亲会陪着子女们一起看春晚，小品和相声是我们的最爱，一直到现在，我也是最喜欢小品和相声，儿子也最喜欢春晚的小品和相声，还有魔术。

儿子贴春联

        小时候的年味，虽然经济条件不好，但感觉一家人，大人小孩都在忙忙碌碌，在忙忙碌碌中，我们子女也跟母亲学会了做年夜饭的美食，小时候的年味很浓，浓的是亲情。

儿子磨藕泥

        长大后，有了自已的小家，有了孩子后，我也会教孩子做藕夹，挞蛋饺，做肉丸子等等，儿子也乐意做。父亲在时，一直告诉我们五兄妹，学会洗衣做饭，将来独立就不担心，现在想来，父亲和母亲在生活中教会我们做人做事。

儿子做的藕丸子

        父亲病逝后，只要母亲春节在哪里，我们五兄妹就会在哪里陪母亲过年。16年中秋节，母亲病危抢救过来后，生活不能自理，过年在大姐家，以大姐为主，我们帮忙打下手，五兄妹轮流照顾母亲。

        前几年，婆婆和公公生病，之后相继病逝，那几年，我们一家三口，过年四川和湖北两边跑。公婆家是四川山区，那里过年，也是比较热闹，到城市打工的，回家乡过年，亲朋好友聚在一起，总会说城里的年味没有乡下浓，城里人过年，都不在家里烧，年夜饭在饭店里订一桌，吃好了，各回各的家，不像乡下，杀年猪，家家户户灌香肠，腌腊肉，初一一大早，背着竹篓，里面放满了鞭炮纸钱和香烛，去山上祭祖。之后，乡里乡亲走东家，串西家，我和儿子最喜欢过年在四川乡下放孔明灯，看着五颜六色的孔明灯被我们点燃，送上天，带着我们对新年的希望，越飞越高，越变越小，融入到夜空中，一闪一闪的，让我们分不清哪一颗是明灯，哪一颗是星星。

在四川过年放孔明灯

        2019年春节前，母亲两次昏迷，十一月初昏迷了一次，十二月底又昏迷了一次，第二次昏迷的时间比较长，虽然醒来了，但母亲的身体状况越来越差，我们五兄妹很担心 母亲今年春节挺不过去，小弟一月中旬就回老家照顾母亲了，平时基本都是大姐一人照顾，比较辛苦，暑假时，我带儿子回去了一个多月，也照顾了母亲一个多月。国庆长假，我和哥也回去了几天。一放寒假，我就赶紧带儿子回家乡，一月底，母亲情况还是很不好，吃得很少，有天血透到一半，忽然情况不好，赶紧下机，原来因为身体里的钾很低导致的，赶紧补钾，才让母亲回过神来，我和儿子包的小馄饨，开始只能吃三个，我们也只能急在心里，陪母亲说话，让母亲开心点，心情好了，才会想吃东西，让儿子也喂母亲吃，总算把一月份挺过去了。

2019寒假儿子喂外婆吃馄饨

        2月2日，随着年更逼近，亲人一批批的相继回来了，我们子女轮流照顾陪伴母亲，母亲的情况开始有好转的趋向了，我带着儿子和他格格姐姐一起包小馄饨，然后喂母亲吃的时候，就会跟母亲说包小馄饨的故事，让母亲感受到小馄饨里，包满了儿女们浓浓的孝心。到除夕这天，母亲的情况又好一点了，下午五点多，大哥把母亲从医院接回家吃团圆饭，虽然把母亲接回家团圆，我们子女却一点也不敢掉以轻心，24小时守护。

儿子和格格为外婆包馄饨

        长大后，照顾母亲，守护母亲，陪伴母亲是我们的年味。小时候，是我们围着母亲，围着母亲做美食，无论是小时候，还是长大后，年味里都有浓浓的亲情！

1982年全家福

        过年的时候，我们吃了团圆饭后，长辈还会给晚辈发压岁钱，今年过年，我们子女也会包个红包给母亲，老小老小，对老人要向小孩一样耐心、关心。我们除了看春晚，也翻出了一张张老照片，每一张照片背后，都有一段美好的回忆，82年8月18日，大哥考上兰州大学，父亲带着全家去照相馆照了一张全家福，2019年春节，初二二姐到齐后，我们又照了一张全家福，只是全家福里少了父亲。

2019寒假儿子和舅妈包饺子 2019寒假儿子和舅妈包饺子

        过了年后，由于子女们的细心照顾，母亲的精神越来越好，吃东西也慢慢增加了。

后记：

        这一篇写于2019年春节，陪母亲在自己家过的最后一个春节，当时喂母亲吃了一点东西后，这一夜我一直守在母亲身边，看着母亲睡着了，我一点睡意没有，也不能睡，以防母亲有突发状况，赶紧送医院抢救，在守护中写了这篇年味，一直放在简书私秘文章里，那天半夜母亲醒了，我照顾母亲，就没写了，之后也没续写，没做任何修改，今天公开发布也是一种怀念。