5月7日写到小区园工砍椰枣的事情，一个半月过去了，砍了两个区差不多也就200颗树，这速度值得吐槽下。不过也可能园工也在等椰枣长熟，所以放缓了砍伐的速度。
这个星期园工砍椰枣到我们小区了，椰枣也熟的差不多了，我们等他砍下来拿了很多。
如果再等一周再砍会更好，现在这个时候的椰枣还不能吃，要经过处理后才甜，记得之前尝过满嘴的木屑。
一半放在男生宿舍的阳台上。那些男生太不讲究了，在椰枣上晾衣服和内裤，水都滴在椰枣上，不能要了。
剩下一半椰枣，不知道怎么制作处理保存，在网上查了没有相关的信息，中国人不太喜欢椰枣，太齁甜了。
和朋友请教，有的说在太阳底下晾晒就可以了，有的说要蒸干，都试试吧。
先清洗，洗到一半，邻居说不用洗，直接放冰箱，时间长了就可以吃。
这张图是直接放到冰箱的，已经一周了，除了部分变色了，其它的还保持本色。不知道放久了会怎么样？
这三张是蒸的，一共蒸了两锅。上锅蒸了四十分钟左右，椰枣差不多熟了，拿到太阳底下晾晒，晾了半天的时间，有的已经晒干了快，收起来放冰箱，拿了一盒没放冰箱长毛了。在冰箱的还好，吃起来甜甜的脆脆的，但不知道能放多久？
这种是在太阳下直晒的，晒一天就会有一小部分软了，软了之后就可以吃了，齁甜。
两天左右晒熟了一半，装盒子里后撒点橄榄油，一个提亮，另外可以保存 。
晒的时候由于地方小，一部分在高的地方，一部分在地上。在高的地方有很多晒干了不能吃了，在地上的反而没这种情况，所以铺在地上晾晒比较好。
这种椰枣是从椰枣树底下捡的，长熟了掉下来的。洗洗晾半天就可以淋橄榄油保存了，和超市买的有点像了。
以上就是我晒椰枣的方法，你学会了吗？
椰枣富含铁、钙、磷、维他命A、B、B2、C、烟草酸、碳水化合物、蛋白质、脂肪、卡路里、纤维素及铜。含糖量高达55%到70%，主要为葡萄糖、果糖和蔗糖；蛋白质含量3%，并含多种氨基酸，此外尚含有脂肪、维生素、无机盐等。
据美国和阿拉伯食品与营养学家用现代科技手段，对阿拉伯椰枣的营养成分进行分析，椰枣具有人体所需的绝大部分营养，包括7种以上维生素，而且具有抗癌功能。一个人每天食用6个椰枣就能生存，如果是忙碌的工作者担心饮食问题,可以用阿拉伯椰枣来补充营养。椰枣营养丰富，富含纯果糖（不会导致发胖），多种维生素，蛋白质及其他营养成份，其中维生素每100g含量高达380—600mg，
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