一、食材
香菇、韭菜、姜、大蒜、油、盐
二、步骤
1.处理食材
香菇泡发洗净，切成片；韭菜把叶和茎部分开来，分别切寸段；姜切末；蒜切片。
2.煸香
热锅凉油，下入姜末、蒜片、香菇片煸香。
3.成菜
开大火，先下入韭菜茎部，翻炒片刻后，再下入韭菜叶，加入盐，快速翻炒均匀即可。
三、PS
韭菜叶子和茎部分开下锅，大火，可以避免出水 哦。
一、食材
香菇、韭菜、姜、大蒜、油、盐
二、步骤
1.处理食材
香菇泡发洗净，切成片；韭菜把叶和茎部分开来，分别切寸段；姜切末；蒜切片。
2.煸香
热锅凉油，下入姜末、蒜片、香菇片煸香。
3.成菜
开大火，先下入韭菜茎部，翻炒片刻后，再下入韭菜叶，加入盐，快速翻炒均匀即可。
三、PS
韭菜叶子和茎部分开下锅，大火，可以避免出水 哦。
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本文标题：香菇炒韭菜（含不出水小妙招哦）
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