第4章 知觉与记忆的不可思议性
认知心理学篇
味觉的错觉
不仅视觉会出现错觉，其他感觉也会出现错觉
味道的对比效果
如果在西瓜上撒少量的食盐，吃起来会更甜，这是因为咸味可以更加突出西瓜甜味缘故，这就是所谓的味道的对比效果。此外，咸味还有抑制作用，如果在苦瓜上加些食盐可以抑制苦瓜的苦。在略带苦味和酸味的青桔上加些食盐，也可以抑制苦味，突出甜味。
感知辣味的部位并不在舌头上
很多人认为和甜味苦味一样，辣味也是通过舌头感觉到的。实际上，舌头上并没有感知辣味的部分，其实辣味的本质是痛，但含有辣味的食物和苦味等味道混合在一起时，我们会感觉到痛，并把这种痛的感觉命名为辣味。
人怎么能分辨出那么多张脸
关于面部识别的研究
视觉等感觉机能有不可靠的一面，而感觉机能非常优秀的一面，就是识别人脸的功能。人可以在一瞬间就判断出对方是自己认识的人还是陌生的人。将对方的眼睛鼻子嘴脸的轮廓等众多信息，在瞬间进行处理和识别的非常复杂的能力。
有一种说法认为人会根据平时的经验，建立一个平均脸数据库，并无意识的将某人的脸部特征储存起来。具有个性的脸与平均脸差异较大，相对比较好记，而接近平均脸，我们会寻找其中的个别特征进行记忆。亚洲人平时接触欧美人比较少，头脑中没有关于欧美人脸的数据库则不容易记忆。
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源于《每天懂一点 好玩心理学》原田玲仁 著 郭勇 译 166个趣味心理学话题
沈艳洁读书分享081天广东韶关乐昌
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