天地蜉蝣,沧海一粟;
芸芸众生,人若微尘。
八千年风雨飘摇,我从史前期人类先祖的石器前,一路飘香,直到今天几亿人的餐桌上。我就是那“沧海一粟”的“粟”。古代也被人们称为“稷”或“粱”,现代人叫我“谷子”,脱壳后俗称“小米”。
在中国的北方,哪户人家里增丁添口,餐桌上、产妇面前都一定有一碗黄澄澄、香喷喷的小米粥。那就是我的身影。我不只是月子里的营养餐。在人类的食谱里,我一直有“代参汤”的美誉。
中都留存着一种情怀,叫小米粥。那是因为,多少个早晨,在你睡眼朦胧的时候,一股淡淡清香飘入你的鼻中,香味是那么得沁人心脾,让你如痴如醉。也许那温馨的记忆,就是一碗小米粥的温度。
几千年甚至上万年以来,我一直扮演着人类好朋友的角色。除了那碗软糯香醇的小米粥,我还被人类加工成各种面食,小米馒头、小米煎饼、蒸米面、蒸米糕、磨米糊等等。
任何时候,我都会不遗余力的,用我金黄的色泽、细腻香浓的口感满足着你的味蕾,久久温暖着你的肠胃,让平凡的日子里也溢出丝丝缕缕的香气来。
别看我个头虽小,我的营养却很大,而且食用制作简便。在人类历史发展的长河里,有很长一个阶段,我成为北方居民赖以生存的主要粮食作物之一。直到宋朝末期,随着小麦和稻子的发展,我才退居二线。
我亦可作为药用。《本草纲目》记载:“养肾气,去脾胃中热,益气。陈者:苦,寒。治胃热消渴,利小便。”
随着人类文明的发展,以及生活水平的提升,我也曾一度淡出了部分家庭的日常生活,甚至有被厌弃的经历。元代王逢就有诗云:“鹁鸠呼雨楝花紫,大麦饮香胜小米。”以至于有些家庭只把我拿来喂养小鸡仔儿。
终究,人们不曾忘记我,现在我又越来越多的出现在了人们的餐桌上。而且在提倡五谷杂粮科学饮食的现代,我丰富的营养价值被人类不断发掘,深加工产品也越来越多。
许很多人并不知道,在大约八千至一万年前,我的祖先就是一株狗尾巴草。只因我的祖先不是一株普通的狗尾巴草,也可能只是比同类出色了那么一点点,生活在新石器时代的某一位先人多看了我那么一眼。这一眼,于是成就了近万年来的我。
我的另一个雅称“稷”,在古代为“百谷之长”,被帝王奉为“谷神”,“江山社稷”由此而来。这也证明了,我在人类的历史舞台上曾经担任多么重要的地位。
沧海桑田,历史变迁。我见证着人类的发展与进步,人类在依赖我们生存的同时,也在选择培育着我们,让我们进化成了今天的模样。
“春种一粒粟,秋收万颗子”。人类从一粒粟中看世界,不但总结出了这样的道理,也把它推行到生活的方方面面中来。人类在科学的领域不断耕耘着,攻克了多种自然灾害,也收获了无数劳动成果。
人类的耐性可赞可叹,八千多年风雨历程,狗尾巴草早就变成沉甸甸的谷穗,人类使用的生活工具也由粗制石器变成了现在的人工智能。
“小米加步枪”的艰难时代早已经过去,我期待着人类能够发现我更大的价值,期待着人类文明源远流长!
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