马上就要过年了
可现在没有了一丝年味儿
没有花花绿绿的年画、挂历
没有了叮叮当当的小鞭儿
也没有街坊四邻串门的热闹
更少了小时候的那种
仪式感和期待感
小时候,
一进腊月就开始置年货了
一直到年三十,
家里天天蒸汽弥漫,香气四散
这就是年的味道,
一种让人兴奋、快乐,睡不着的味道…
不禁让我想起那句话
那些年穷的像个孙子,
但快乐的像个爷!
老北京人过年,一般从“腊八”开始,一直延续到元宵节后。小孩小孩你别谗,过了腊八就是年;腊八粥过几天,漓漓拉拉二十三;二十三糖瓜粘,二十四扫房日,二十五做豆腐,二十六去割肉,二十七宰年鸡,二十八把面发,二十九蒸馒首,三十晚上闹一宿,大年初一上街扭一扭…
还记得,以前到了腊月十几,就要置办年货了
小时候年前买年货的人很多,新衣服,春联,鞭炮,挂历,灯笼、风车、空竹、脸谱……
还有那大大的年画,一个胖小子抱着个大鲤鱼!
割上几斤猪肉或牛羊肉包饺子、做年菜。再买些鸡肉,当年年夜饭少不了鱼,象征着年年有余。要买这些吃食,您得早早排队,去晚了就买不着了。
春节期间,也是走亲访友最集中的时候, 因此这送给各家的礼品也成了年货的一部分。
在过去,带上一包茶叶、两瓶酒一定是拜年少不了的礼数。
茶,必须得是茉莉花茶,老北京人就爱喝这一种。弄两瓶“西凤”或“四特”,既拿得出手,价格也合适。
饽饽匣子也少不了,牛舌饼、萨其马、枣糕等等,有时候饽饽匣子能绕一圈回到自己家……
冻梨,冻柿子,冰糖葫芦,那时候的北京,冬天没什么新鲜水果,冻梨、冻柿子就成了最好的美味,咬一口甜甜的,但更冰牙!
过年少不了糖,散装糖整一盘子,来小孩了给一块,没意思了吃一块,软糖、硬糖、酥糖都有,那时候喜欢嚼硬糖,吃多少糖块都吃不够,直齁嗓子……
软糖中的经典就是高粱饴和杨梅糖,糖分低
大虾酥,糖皮薄脆、糖馅酥香,真是酥、脆、 香、甜,回味无穷,吃完还不粘牙、不腻口。
酸三色,红绿黄,又酸又甜……
杂拌儿,象征着吉祥,杏儿、蜜桃、大枣、桂圆、榛子仁等等不同搭配,色彩鲜艳,香甜可口……
腊月二十三开始置办新衣裳,正如歌谣唱的:“糖瓜祭灶,新年来到,姑娘要花,小子要炮,老太太要新布衫,老头儿要顶新毡帽。
孩子们开始放鞭炮了
那时候的鞭炮,拆开来放,年底守着卖鞭炮的小摊儿,大地红、钻天猴、当然还有二踢脚,威力很大。
小男孩一般就放放小鞭儿,还得把整挂鞭拆开了放,一下坏小子拿鞭炮往女孩子身上扔……
我们那些捂着耳朵看着鞭炮噼里啪啦的响,围着鞭炮欢蹦乱跳的日子,好像就在昨天…
还记得,种水仙,点缀房间
除了吃,冬天春节前,会种水仙的。买了水仙头,自己切开,然后种上,跟掐准了时间似的,准是头春节开。别看外面寒冷,这屋里的水仙却都开的娇嫩~
还记得,腊月二十四,那场怎么逃也逃不了的大扫除
小时候过年前一定要来一场大规模,全家都出动的大扫除。来迎接新的一年,扫灰尘,洗床单、被罩、窗帘、衣服,能洗的都洗了,擦玻璃,墩地,每个角落都清扫一遍,这绝对是过年前最难熬的一关啦,不能出去玩,被父母督促着大扫除。
还记得,那时候,家家户户还要贴对子和福字
进了腊月“对子摊”就开始遍布在闹市。家里无人能书写的来求写对联,一般是现买现写,而家中有会写的则多自己写对子。 现今的春联,几乎都是印刷机的产品。贴金描银、尺幅宽大、花狸狐哨、喧宾夺主,文字重复,千篇一律,只求美观、不讲内涵。
贴春联就少不了送财神的,不管这一张薄薄的、贼劣质的财神画值多少钱,都得买,财神都送到家了,哪能拒之门外?
还记得,家里要蒸馒头
腊月二十九,要蒸一锅又一锅白胖胖的大馒头,把主食备的足足的,希望象征来年的日子会蒸蒸日上。
还记得,年三十那一顿,是一年中最丰盛的……
那一整天,妈妈、婶儿等等都围着厨房在转,炖肉,炒菜,炖鸡、蒸鱼,切肘子,打豆酱儿、摆芥末墩儿,整个房间都飘着饭菜的香味儿。几乎所有肉类都齐了,满屋子都是肉香。
孩子们闹着、笑着,就盼着吃年夜饭。这种等待的煎熬和吃上肉的满足,只有小时候才有!
那时的我们,物质不丰富,但每一次过年都会更加快乐!然而现在长大了,衣食不愁了,反而害怕过年,过年竟是这般滋味。可能真正在过年的永远是那些孩子们吧!
还记得,大年三十晚痴痴地盼着春节联欢晚会
那时候,春节联欢晚会还不像现在这样可有可无。吃完年夜饭,早早就摆好干鲜果品,全家围坐在电视机前看春晚,盼着陈佩斯、朱时茂的出现……
一边看着春晚,全家人还要包饺子……
一到12点,孩子和大人开始放鞭炮,充满了欢乐和尖叫……
听着此起彼伏的鞭炮声,吃着热腾腾的饺子,就着腊八蒜和腊八醋,这才叫过年!
除了年夜饭、压岁钱之外,穿新衣服是小时候过年最大的盼头了。那时候,一年买不了几件新衣服,全指望过年的时候了,没事就拿出来看看试试,叠的平平整整的压在枕头下都睡不着觉,想象着明天穿上新衣服的开心劲儿,睡梦中都是甜甜的微笑!
还记得,新年不许说骂人、不许剪头、不许扫地、不许哭
新年第一天,爸爸妈妈看上去都不那么严厉了,都慈祥了好多,你再怎么调皮捣蛋都不会挨一顿胖揍,没事儿,过年嘛。
只是有一个禁忌,尤其不能说“死”字,那多不吉利。
还记得,初一开始拜年
大早上一起来,要给长辈和街坊四邻拜年,要说:过年好!
过年嘴一定要甜,因为不仅能得到好吃的,还能得到平时不敢想的金额的压岁钱!
那时候的红包只有几十块钱,但对我们来说那也是巨款啊!放在兜里怕掉了,放在其他地方怕偷了。
当然,到了第二天妈妈一定会说:你的压岁钱呢,我先帮你保管着。直到现在,小时候那些压岁钱我妈也没还我。
去亲戚家拜年的时候,大人们总会抓一大把零食塞你口袋里,你揣着一大兜的好吃,心里比吃了蜜还甜!
还记得,那大大小小的庙会热闹红红,更充满人情味儿
那会儿庙会上最热闹的就是舞狮子和舞中幡表演。简易舞台上“铛铛铛”锣鼓声一响,人呼啦围上去,里三层外三层,来得晚了就只能看见前面人的后脑勺。
除了曲艺等传统节目,还有服装、百货、玩具、小吃。
最吸引孩子的当然是小吃,每种小吃都真材实料,地道正宗。
还记得,那时最喜欢正月里的亲戚大聚会
过年的时候家里的亲戚都会回来,姑姑、姑父骑着自行车带着好几个孩子,平时不常见的哥哥、姐姐都能见,一群孩子跑着闹着,叽叽喳喳的才叫过年!
小时候,年是爸爸买回来的肉,是妈妈给我买的新衣裳,是兜里舍不得花的那几快钱,是那噼里啪啦烟火四溅的一挂小鞭儿。小时候年是期盼…
长大了,年是超市里的拥挤,是忙活了半天做好的饭菜谁都吃不下,是拥挤堵车,是黑夜当做白天的混乱。
生活越来越好,可那份快乐却离我们越来越远,小时候哭着哭着就笑了,长大了笑着笑着就哭了。真是年年岁岁花相似,岁岁年年"年"不同!
网友评论