知识分享#什么是黄茶呢？
并非是叶子黄色的就叫黄茶，黄茶是在绿茶的工艺上，在杀青之后多加了一道焖黄的工序，拥有这道特殊的工序的才叫黄茶。
那为什么多此一举呢？和绿茶有什么不同？
绿茶鲜爽，但也比较寒凉，很多肠胃不好的茶友啊，很怕喝绿茶，而焖黄这个工序呢，使得黄茶内敛温柔了许多，没有那么霸道。
当然，不要因为这道工序就认为黄茶肯定比绿茶好，得此失彼，红茶没有绿茶那么寒凉，但是就没有绿茶的鲜爽了。
要根据自身的喜好去选择，毕竟它的市场占比还不到绿茶的一个零头。
黄茶根据原料的嫩老程度啊，我们分为三种，当采芽尖或一芽一叶的叫做黄芽茶，代表名茶，有湖南的君山银针和四川的蒙顶黄芽，
然后稍微成熟一点，一芽一二叶的叫做黄小茶，
最成熟的叫做黄大茶。
除了最有名的这君山银针和蒙顶黄芽之外，其他的我们都很少有机会能够碰到。
因为黄茶的工艺复杂，又小众，所以它的价格是绿茶的2~3倍。这也是很多茶友不知道黄茶的原因。
黄茶是一个内敛的高富帅。
学茶艺札记（四）黄茶 黄茶。属于微发酵茶。本人不仅没喝过，也是孤陋寡闻，第一次听说有黄茶。黄茶有三黄，黄芽、黄叶、...
相较于绿茶和红茶，黄茶对于大众来说是不是比较少接触？今天，就带你了解黄茶是什么。 对于黄茶的起源，说法不同。首先，...
黄茶介绍 黄茶制作工艺产生于1570年，属于轻微发酵的茶，没有绿茶的寒性，对于肠胃不好的人可以适当喝一些黄茶，黄茶...
明代闻龙《茶笺》在记述绿茶制造时说：“炒时，须一人从傍扇之，以祛湿热，否则色黄，香味俱减。扇者色翠，不扇色黄。炒起...
黄 茶 一、概述 黄茶是中国特产，属轻发酵茶类。品质特点是"黄汤黄叶"。 二、分类： 黄茶有芽茶与叶茶之分，按鲜叶...
黄茶，是六大茶类里最少被提及到的茶。采制工艺上，与绿茶接近，不过多了一道焖黄工艺，以至于人们认为黄茶是绿茶；黄...
黄茶是中国特产，比较少见。大家都知道青菜在锅里一闷就发黄，黄茶也是，其杀青后用干热和湿热的方式使茶叶变黄。 功效：...
特色小众——黄茶 黄茶是中国特产。 黄茶自古至今有之，但不同的历史时期，不同的观察方法赋予了黄茶概念以不同的含义。...
黄茶属轻发酵茶类，其特殊的“闷黄”工艺造就了自身独特的“干茶黄、汤色黄、叶底黄”三黄品质特征，滋味甘醇鲜爽、耐冲泡...
黄茶.中国特产：按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。 黄芽茶主要有：君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安...
本文标题：黄茶
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/fyysbdtx.html
网友评论