通常我们看见的白酒很多都是用透明的玻璃瓶装着的，无论是稍微低端点的二锅头，江小白，还是高端点的五粮液，剑南春，泸州老窖、董酒等。
当然我不是说绝对的，这几个品牌的酒也有部分产品是不用到透明的玻璃瓶的，我说的是绝大多数都是用透明的玻璃瓶。
我们很少有看到茅台酒，郎酒，国台酒是用透明的玻璃瓶的。相信你也猜到了，酱香型的白酒很少会用透明的玻璃瓶。
为什么会这样呢？这还是长久以来人们对白酒的印象所影响的。人们对白酒的印象就是无色透明的一种酒，而酱香酒普遍都是微黄，其他香型的酒反而没有这种现象。
正常的酱香酒倒在小杯子很难发觉酒是微黄的，但是当你将整瓶酒倒在一个透明的容器里的时候就会发现酒体是微黄色的，特别是年份越老的酒就越黄，这样就会影响美观。
我认为像白酒这类高度酒，具有长久的收藏价值，如果用透明的玻璃瓶，有时候会受到阳光的直射，影响酒体的正常老熟这就不好了。
酱香酒为什么会微黄呢？
根据研究发现，白酒中含有联酮类化合物，而这种化合物会使酒体色泽带黄，酱香型白酒酒体含联酮类化合物较高，因而酒体会微黄。
为什么酱香酒含这类化合物较多呢？这主要因为酱香酒的特殊酿造工艺。
还有一个原因就是酱香酒酿造用到的原料，高粱含有花黄素，也会影响到酒体的色泽，这里很多人说了，其他酒也用高粱来酿啊，怎么不见是黄色的，这同样是因为酿造工艺问题。
接下就是解答酱香酒有什么特别的酿造工艺会导致酒体变黄。
酱香酒酿造环节中的高温制曲是导致联酮类化合物产生的因素，而且随着酒曲使用的量加大，酒会变得更黄。酱香酒有七次取酒，一般第五次取酒以后的酒，会出现微黄的现象。
高粱中的花黄素能使酒体变黄的原因，是因为酱香酒特别的高温发酵酿造技术导致的。
加上酱香酒的制酒时间长（1年），储存时间长（3-4年），酒体中的各类具有呈色的物质会缓慢增加。所以，有的存了几十年的茅台酒，看起来特别黄也是正常的。
以上就是为什么酱香酒为什么会微黄，还有就是为什么不用透明玻璃瓶的缘故。想了解更多酱香美酒内容欢迎关注我，以酒会友。
本文由匠心酱香（微xiantanjx）原创，知酒事，品美酒
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